千草之灵
百草之长
人参的药膳（四十二）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参怀药糕
中医文化
人参怀药糕，承载千年中医智慧。精选人参大补元气，融合怀山药等怀药健脾益胃。遵循中医组方，经传统工艺炮制，将药材精华凝于糕点。口感软糯，食之滋养身心，于日常饮食中践行中医“治未病”理念，让健康在一食一味间悄然滋养。
·食材
人参3克，山药、白茯苓、芡实各10克，莲实5克，糯米粉、粳米粉、白糖各1000克。
·功效
健脾胃，补元气。
·适用人群
适用于脾胃虚弱，不思饮食等症。
·禁忌人群
儿童、糖尿病患者、肠胃积滞严重者不宜食用。
·制作过程
莲实温水泡后去皮、芯，与其他4药共为粉末，再与米粉、白糖揉成面团，制成糕状，上笼用武火蒸30分钟。每日早餐食用。
·保持饮食多样化
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/ 治未病中心（健康管理中心）
初 审/毕航奇
复 审/王 爽
终 审/郭家娟
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