其实在东北还真没吃过饭包，只记得小时候在市场倒是吃过荷叶包饭，感觉互联网突然兴起了饭包热潮，后来在去威海旅行时点了一家饭包还挺好吃，回来后一直念念不忘饭包，打算复刻一下味道～
以下用料2-3人份
用料
米饭
1.5量杯
土豆
1-2个
茄子
1根
黄瓜
半根
香菜
2把
香葱
2把
生菜
1小颗
鸡蛋
2颗
花生米
适量
黄豆酱
7勺
甜面酱
1勺
东北饭包（鸡蛋酱版）的做法
- 准备以上食材后可以开始淘米焖饭，1.5量米的杯大概是3碗2两饭左右
- 然后处理茄子和土豆
削皮后切块即可上锅蒸
- 我用的蒸蛋锅，调到了30分钟
大家可以看自己家里的电器，反正蒸熟即可
- 蒸饭和茄子土豆的同时可以准备食材
1️⃣香菜和香葱切碎末
2️⃣生菜洗净后大的留着包饭，小的生菜芯可以切碎拌饭里
3️⃣黄瓜去皮后切小块
以上食材备用
- 接着处理花生米，花生米洗净后拿厨房纸擦干
- 冷锅冷油下花生米，小火一直翻炒
- 一直炒到锅里开始“嘣”的时候，且花生米大部分都开始裂开了，就可以关火继续用余温炒一下然后盛出备用
- 接下来用炒花生米的油炒鸡蛋，两个鸡蛋直接下锅后打散，凝固后就可以下酱了
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- 7勺黄豆酱、1勺甜面酱，我还下了半勺蒜蓉辣酱（这个可放可不放）没有写在配料表里
- 酱和鸡蛋小火混合炒制就完成了
- 这时饭和土豆茄子也蒸好了
把茄子和土豆倒入到饭锅中混合在一起
- 混合后加入切好的第四步骤
香菜、香葱、黄瓜，生菜碎继续搅拌均匀
- 然后加入炒好的灵魂拌饭酱加以搅拌
- 搅拌到每粒米饭都有酱即可
- 大家可以直接包着吃也可以像我一样半包吃
一定要用生菜卷饭，不然干吃拌饭其实有点腻
一个人吃了小生菜卷大概7个就饱了
