春风送暖，茶园飘香
眼下
海阳明前茶
陆续“吐”新芽
首批明前茶抢鲜开采
由于采摘量较小
炒出的海阳明前茶
价格一般在每斤千元左右
在留格庄镇后望海村的茶园大棚里，茶树碧绿葱翠，娇翠欲滴，置身其中，清香扑鼻，沁人心脾。
经过一个冬天的蛰伏，茶树嫩芽吐露，芽头肥壮饱满，茶农们熟练地采摘着刚冒出来的嫩芽，四处洋溢着春茶收获的喜悦。
留格庄镇后望海村党支部书记吕爱见向记者介绍，村里茶园共有300多亩，种茶户40余户。每年从3月中下旬开始，海阳明前茶就开始陆续采摘，今年头茬明前茶开采时间和往年差不多，头采亩产平均出40-50斤干茶。由于刚刚上市，海阳明前茶产量特别少，有“明前茶，贵如金”之说。
为了保证海阳明前茶品质，采茶有着严格的标准，需要按照“一芽一叶”的方式“掐尖”采摘，以保证鲜叶的匀度、净度和新鲜度，便于后期加工炒制。
海阳茶是国内生长纬度最高的北方茶之一。受温带湿润海洋气候影响，茶树冬季休眠期长，生长期内昼夜温差大，茶叶营养成分积累多，具有“叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富”的特点。海阳茶滋味鲜活且香气宜人，享有“高纬度、低海拔，黄金海岸出好茶”的美誉。
在茶叶加工生产车间，加工设备高效运转，各道生产工序密切衔接，炒茶师傅们正精心炒制今年首批海阳明前茶。
采摘后的茶鲜叶，经过摊晾、杀青、揉捻、烘干、提香等工序，提高了海阳明前茶的鲜爽度，形成了“墨玉绿，小米汤，豆子香”的独有特点，海阳茶也因此被国内茶界专家和客商誉为“茶中之圣”和“北茶之极品”。
春水煎茶正当时
且将新火试新茶
当沸水注入素瓷杯盏
蜷曲的茶芽随波舒展
氤氲的香气里
沉淀着整个春天的馈赠
细品慢啜间
海阳明前茶的清韵
在舌尖次第绽放
恰似把海阳的春意含蕴其中
