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导读
曾几何时，乌苏啤酒凭借“夺命大乌苏”的称号走红全网，成为许多烧烤摊、夜市和大排档的标配，乌苏啤酒和小龙虾这对夜宵组合，被人们称为：“夜宵之王”。
尤其是年轻人，不管酒量好不好，大家去吃夜宵，吃小龙虾的时候都要来几瓶乌苏啤酒，然后拍照，拍视频发在网络上，瞬间就能够获得上百点赞。
然而，短短两三年后的今天，乌苏啤酒的热度却迅速下滑，现在点乌苏的顾客越来越少，甚至很多餐馆都已经不进货了。
风靡一时的网红乌苏啤酒，为何如今不火了？餐馆老板对此无奈的表示：“5个原因导致没回头客，很多人吃了一次再也不点了。”
1、价格贵
啤酒大家都很清楚，一般是两三块钱的价格，但乌苏啤酒最初走红时，凭借“大瓶装、高酒精度”的特点吸引了不少消费者。
但它的价格却并不亲民，一瓶620ml的乌苏啤酒售价通常在8-12元，而同容量的其他国产啤酒价格通常在两三块钱之间，甚至百威、喜力等一线啤酒价格也才七八块钱。
烧烤店老板坦言道：“以前乌苏啤酒流量大，虽然贵一点，但年轻人愿意尝鲜，而如今乌苏不火了，大家也就不愿意多花钱了。”
2、口感争议大
乌苏啤酒的口感一直存在争议，喜欢它的人觉得它麦香浓郁，后劲足；而不喜欢的人则认为它的苦味重，甚至有股“工业水啤”的味道。
相比之下，百威、喜力、青岛等啤酒在口感上更加稳定，麦芽香和酒花平衡得更好，更适合大众口味。
乌苏刚火的时候，大家都跟风喝，但喝过几次后，很多人还是回归以前的那些老牌啤酒， 比较 乌苏口感确实不如同价位的其他啤酒。
3、乌苏流量下降
对于乌苏啤酒而言，“成也网红败也网红”，乌苏啤酒的爆火离不开社交媒体的推波助澜，“夺命大乌苏”的梗让它迅速出圈，成为了顶流的网红啤酒。
然而，任何网红产品都逃不过“流量衰退”的规律，当新鲜感过去，消费者就会回归理性，回归传统啤酒。
烧烤店老板表示：“前两年乌苏特别火，几乎每桌都会点，但现在一个月也卖不了几箱，大家都不愿意喝了。”
4、营销过度夸大
乌苏啤酒最大的营销卖点就是“高酒精度”，甚至被冠以“夺命大乌苏”的称号，让很多人误以为它的酒精含量远超普通啤酒。
但实际上，乌苏的原麦汁浓度和酒精度与普通啤酒相差无几，我们拿乌苏啤酒的红瓶举例：酒精度4.0%，原麦汁浓度11°P，而普通的百威啤酒，酒精度4.5%，原麦汁浓度9.7°P。
从数据上看，乌苏的酒精度并不算特别高，甚至低于百威，许多消费者在尝试后发现，所谓的“夺命”更多是营销噱头，实际体验并没有传说中那么“上头”，自然也就失去了兴趣。
5、品质变差
早期乌苏啤酒采用传统酿造工艺，麦芽和啤酒花的比例较高，口感醇厚，然而，随着销量激增，厂商为了降低成本，开始调整配方，减少麦芽用量，增加大米、玉米等辅料，甚至被质疑使用酒精勾兑。
朋友老王表示：“以前的乌苏喝起来麦香味很浓，是纯粮食酒，而如今的乌苏啤酒味道淡了很多，还有点涩，看配料表就知道是工业水啤了。”
乌苏啤酒的崛起和衰落，几乎是所有网红产品的缩影，靠营销爆火，但因品质、价格、竞争等因素逐渐被市场淘汰。
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