咱们80后小时候，哪像现在孩子这么幸福，零食多得数不清。我那时候，最盼的就是外婆做的糯米糍，那味道，简直了！
Q弹软糯，还能拉丝，包上红豆沙或者绿豆沙，再裹上一层黄豆粉，一口下去，满满的幸福感。放凉了也是软软的，特别好吃。
上周带孩子去小吃街，看到有位阿嫲在卖糯米糍，我兴冲冲地买了一份，结果甜得牙齿都酸了，太腻人了。那根本不是我记忆中的味道。
我回家就给外婆发视频，撒娇让她教教我怎么做。说干就干，我立马动手做了起来。
每一口都是糯叽叽的，加上红豆沙馅料，QQ弹弹的，简直太好吃了。我本来是打算做给孩子们吃的，结果刚做好，就被我们几个大人抢光光了。趁着孩子还没放学，我赶紧又做了一锅，这味道，真的太让人上瘾了！
里面的馅料，你可以随意搭配，红豆、绿豆、芋泥、肉松、奶酪，喜欢什么口味就放什么。周末宅家的小伙伴，有时间真的要试试，大人孩子都无法拒绝这一口，糯叽叽的，太过瘾了！
来，我给大家说说怎么做。馅料部分很简单，红豆提前浸泡一个晚上，泡软了倒入电饭煲里煮熟，捞出沥干水分。然后放入碗中，趁热加入代糖（我用的低卡代糖哦），碾压成团，再分成大小一致的小剂子。低脂奶酪提前软化好，这样比较好抹。
接下来是糯米糍粑皮的做法。糯米粉、玉米淀粉、代糖、牛奶混合均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅蒸20分钟。蒸好以后晾凉一会儿，带上手套（糯米皮比较粘手，一定要戴手套哦），抹点油，把糯米团拿出来反复拉伸几次，让它更加柔软有弹性。然后分成大小一致的小剂子，放入备好的红豆馅和奶酪包起来，裹上一层黄豆粉就可以吃啦！
自己做的糯米糍，口感绵密，软糯Q弹，真材实料，干净卫生。周末追剧的时候，或者朋友聚会的时候，当个小点心，真的太赞了！
喜欢吃糯叽叽美食的朋友，一定要尝试一下这个做法。我保证，你一旦尝过，就会像我一样，爱上！而且，你还可以根据自己的口味，随意搭配馅料，做出属于自己的独特味道。快来试试吧！
