前阵子收听了电台Coffeeplus的一期节目，主播邀请了多位咖啡豆爱好者分享他们的年度咖啡豆购买与体验总结。从价格到品质，从风味表现到加工处理，每位嘉宾都给予了自己独有的经验和见解。值得一提的是，他们所品鉴的咖啡豆已经远远超越了普通口粮豆范畴，更聚焦于精品咖啡豆的探索与品鉴。
根据红餐产业研究院发布的《精品咖啡发展趋势研究报告2024》，2024年全国咖啡市场规模达1177亿元，同比增长15.4%。其中，精品咖啡市场规模预计达到279亿元，而近5年的复合年增长率为22.7%，更展现出强劲的增长势头。
随着咖啡消费市场的持续扩张，一方面新消费者不断涌入，另一方面早期咖啡玩家也在不断升级。相信作为该电台交流社群中的活跃成员，这几位嘉宾的积极分享也激发着其他咖啡爱好者共同探索精品咖啡世界的热情。
从最初的门店消费体验，到简单地动手冲一泡挂耳或冻干咖啡，再到尝试更高技巧且多元的制作方式，如手冲、摩卡壶、意式萃取等，越来越多的消费者逐渐从盲目跟风转向理性选择，不仅懂得根据口味偏好、饮用场景和预算挑选适合自己的咖啡产品，也更加注重咖啡品质、风味和个性化体验。
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咖啡进阶指南
多途径探索精品咖啡世界
从入门到进阶，这一转变不仅是市场教育的阶段性成果，也反映了消费者在咖啡探索上的成长。得益于讯息获取、技能学习和分享交流等方式与途径的日益丰富，消费者越感受到精品咖啡的魅力，便越渴求通过不同的方式去挖掘更多的乐趣，在这过程中，咖啡品味与鉴赏能力也会随之提升。
比如，通过文章、视频、播客等多媒体形式，消费者可以随时随地了解最新的咖啡资讯和故事、咖啡品鉴和制作技巧，还有产业市场的发展动态等，从而积累见闻，逐步丰富学识。
而如果想要系统地学习咖啡师吧台技能、精进萃取技术、培养感官知觉，或更深入产业链的咖啡烘焙、种植处理等环节，专业的咖啡培训机构无疑能够通过精心编排的课程计划，帮助爱好者逐步打开咖啡世界的知识大门。
有所不同的是，像杯测会、主题分享会等线下体验活动更能真正体现出咖啡的社交属性。在线下活动中，爱好者不仅能切实地品尝到咖啡、上手试用设备，还能够在面对面交流的过程中，了解到不同消费个体对咖啡的认知和体验的差异。也正因为有这样的碰撞，才会有源源不断促进咖啡理论、技艺，乃至产业、市场或更广阔领域进步的灵感迸发。
像最近，咖啡沙龙受天猫小黑盒邀请，参加了他们联合世界咖啡师大赛冠军Boram特别举办的“咖啡冠军之选·品鉴会”，就是一次难得的高端咖啡线下体验。
在活动中，我们不仅品尝了Boram亲手制作的巴西精品咖啡，竟然还跟他一起复刻了他首次参加世界咖啡师大赛的咖啡特调！从物料到器具，每一个细节都精心准备，我们只需要跟随Boram的指导，即可轻松复刻出大师之作！
开盖品尝特调，清雅的香气瞬间唤醒感官，准确来说，是鼻子先“喝”到了第一口！特调一般建议大口饮用，这样才能充分地感受饮品的风味、质感和香气。
以意式浓缩为基地，这款特调加入澄清酸奶，既呈现了乳制品与咖啡调和的平衡感，又有酸奶的独特质地带来整体触感的提升。有意思的是，特调里还加了葡萄醋，一点点的刺激感进一步激活了味蕾。
从精品咖啡出品到咖啡特调复刻，再到咖啡拉花展示，Boram在每一个环节都跟我们分享了他选品、研发的理念与制作技巧。相信在这场活动中，每一位参与者在品尝第一口咖啡时，就已彷如置身于一个全新的咖啡世界，以独特的方式深刻地感受着咖啡的无限魅力。
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解锁精品咖啡配方
天猫小黑盒携咖啡冠军打造味蕾盛宴
在轻松的氛围中，咖啡爱好者们可以与冠军面对面探讨咖啡的风味层次、冲泡技巧以及行业趋势，甚至分享各自对咖啡文化的独特见解。线下体验活动不仅能拉近咖啡从业者与消费者之间的距离，也让不同背景的参与者都能够从多元视角理解咖啡的价值与魅力。
通过这样的活动，咖啡的社交属性得以充分展现。它不仅是一场味觉的享受，更是一种文化的传递与思想的碰撞——这种以咖啡为媒介的社交形式，正在为咖啡行业注入源源不断的活力，也让更多人感受到咖啡所带来的无限可能性。
而除了Boram，这次天猫小黑盒重磅推出的“咖啡冠军之选”，还联合了首位中国籍咖啡拉花世界冠军梁凡，2021中国咖啡师职业技能竞赛总决赛全国冠军李金龙，PCA咖啡拉花大师竞技赛的全国评审阿乐不会拉花，获2015广东创意咖啡大赛金奖的咖啡狂人，以及2019年韩国SLAM竞速大赛的冠军咖啡师静静，共6位国内外咖啡大师，聚焦咖啡进阶人群，为消费者带来高品质的咖啡豆和专业的品鉴体验，打造沉浸式的咖啡消费升级体验。
大师们都将各自认为好玩又好喝的“独门配方”藏入了天猫小黑盒，就等消费者们开启这场充满惊喜的咖啡探索之旅！
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好物藏“黑盒”
百款甄选咖啡尖货随心淘
随着消费者对咖啡文化的深入了解，越来越多人开始倾向于自主挑选咖啡产品。然而，面对市场上日益丰富的咖啡品类，如何挑选到品质优良、价格合理且符合自身需求的产品，对于许多消费者来说并非易事。
小编了解到，天猫小黑盒作为阿里巴巴旗下的高端新品发布平台，致力于为消费者带来全球前沿的创新产品与独特的购物体验，因而汇聚了国际知名品牌与新兴设计师品牌，是全球新品的首发阵地。无论是科技产品、时尚单品还是生活好物，消费者都能在这里第一时间体验到最新潮流与尖端设计。
我们发现，在小黑盒上线的百款咖啡好物中，确实不乏超级一线品牌的精品，如德龙冷萃版银骑士咖啡机，蒙牛精选牧场纯牛奶等。同时，小黑盒还积极推动品牌间的跨界合作，举办形式多样的线下体验会，让消费者能够更切实地了解与体验产品。因而除了此次的“咖啡冠军之选·品鉴会”，三八期间他们还联合德龙、蒙牛品牌推出了咖啡车快闪活动。
为了让消费者率先感受他们的选品能力与服务诚意，天猫小黑盒还献上不少超级福利：1元抽签咖啡机，2000分咖啡豆免费领……实在让人心动！
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感兴趣的朋友，不妨即刻打开天猫，解锁“天猫小黑盒”，说不定你的咖啡心愿就实现了！
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