如今，咖啡和茶已经成为最受欢迎的两种饮品。然而，围绕它们的讨论和争议也从未间断。一方面，茶和咖啡的爱好者认为它们具有提神醒脑、缓解疲劳的功效；另一方面，也有人担忧长期饮用可能对健康带来不利影响。
经过多年的争论，关于饮品的选择终于有了新的科学依据！最近的研究表明，适量饮用茶或咖啡或是预防癌症的有效方法之一！
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日常多喝2种饮料，
能显著降低癌症风险
2024年3月，由哈尔滨医科大学研究团队发表在《营养学期刊》（The Journal of Nutrition）上的一项最新研究显示，不加糖的茶和咖啡可能是预防癌症的好办法。每天喝2杯或更多无糖咖啡或无糖茶，能显著降低得癌症和死亡的风险。①
这项研究调查了超过18万人，平均跟踪时间长达8.8年。结果发现：每天饮用≥2杯无糖咖啡或无糖茶，或是预防癌症的最佳选择。具体来说：
（1）喝咖啡：每天至少2杯无糖咖啡，能降低整体癌症发病率5%，死亡率降低11%。
（2）喝茶：每天至少2杯无糖茶，能降低整体癌症发病率6%，死亡率降低16%。
此外，研究人员还发现，每天用1杯无糖咖啡或茶替代其他饮料，整体癌症发病率和死亡率可以降低1%到5%。
但是，如果喝的是加糖或人工甜味剂的咖啡和茶，那可能会增加得癌症的风险。每天至少2杯加糖咖啡，整体癌症发病率增加6%，死亡率增加25%；每天至少2杯加糖茶，整体癌症发病率也增加6%。
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为什么喝茶、喝咖啡有防癌效果？
为什么喝无糖茶或咖啡有防癌效果？上述研究指出3个原因。①
（1）咖啡和茶中含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，从而降低癌症风险；
（2）咖啡和茶中的多酚类化合物可以调节肠道菌群，从而改善肠道健康，降低癌症风险；
（3）无糖咖啡和茶可能有助于调节血糖水平，减少因高血糖引起的氧化应激和炎症反应，从而降低癌症风险。
该研究强调：喝什么饮料对患癌症的概率和死亡率有很大影响。想要预防癌症，喝无糖茶或咖啡可能是最好的选择。研究支持把喝无糖咖啡或茶当成预防癌症的一种方法。
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喝茶、喝咖啡，
这几种癌症预防效果好
1. 呼吸系统癌症
上述研究指出，在不同系统的癌症中，无糖咖啡和茶的保护效应在呼吸系统癌症最明显，与发病率降低22%～41%相关。①
2. 头颈癌
2024年，在期刊《癌症》上发表的一项研究结果表明，喝咖啡和茶或有助于降低头颈癌的发生风险。
数据显示，每天喝超过4杯咖啡的人，得头颈癌、口腔癌和口咽癌的风险会分别降低17%、30%和22%；每天喝3~4杯咖啡的人，得下咽癌的风险会降低41%；每天喝0~1杯茶的人，得头颈癌和下咽癌的风险会分别降低9%和27%。更让人惊喜的是，连不含咖啡因的咖啡也能降低25%的口腔癌风险！②
3. 乳腺癌
2021年一项发表于《英国癌症杂志》的研究显示，乳腺癌病人诊断后多喝咖啡，死亡率会降低。比起那些不喝咖啡的，每天喝超过3杯的病人，风险能减少25%。③
2019年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶）对患者有好处。研究结果表明，和那些不喝茶的比起来，喝茶的人乳腺癌复发的风险能降低36%，喝绿茶的能降低67%。④
4. 肠癌
2024年，《国际癌症杂志》上刊登的研究指出，喝咖啡可以降低结直肠癌的复发和全因死亡风险。⑤
2020年发表在《营养学进展》上的一项研究发现，喝茶可以降低癌症的发生风险，尤其是口腔癌。同时，喝茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关。⑥
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喝茶喝咖啡防癌，记住三个重点
1. 不要喝过量
每日1~3杯咖啡是公认的安全范围（咖啡因摄入量不超过400毫克）。每天喝茶的总量不要超过3~4杯。
2. 不额外加糖
优先选择少加或不加糖、咖啡伴侣的咖啡，喝茶建议喝纯茶，不要额外添加蜂蜜等来进行调味。
建议在早晨或上午饮用咖啡或茶，下午中午以后尤其是晚上不要饮用，不然会干扰睡眠。
3. 温度别过高
饮用过热的咖啡或茶可能会对食道造成伤害，诱发食道癌，所以，咖啡和茶虽然好喝，可不要贪热。
精选
文章
本文综合自：
①Xu J., Wang Y., Wang S., et al, Consumption of Unsweetened Coffee or Tea May Reduce the Cancer Incidence and Mortality: A Prospective Cohort Study, The Journal of Nutrition, 2025,ISSN 0022-3166
②Nguyen T, Koric A, Chang CE, et al. Coffee and tea consumption and the risk of head and neck cancer: An updated pooled analysis in the International Head and Neck Cancer Epidemiology Consortium. Cancer. 2024 Dec 23.
③Farvid MS, Spence ND, Rosner BA, Willett WC, Eliassen AH, Holmes MD. Post-diagnostic coffee and tea consumption and breast cancer survival. Br J Cancer. 2021 May;124(11):1873-1881. doi: 10.1038/s41416-021-01277-1. Epub 2021 Mar 24.
④Efects of tea consumption and the interactions with lipids on breast cancer survival. Breast Cancer Res Treat. 2019;176(3):679-686.
⑤Oyelere AM, Kok DE, et al. Coffee consumption is associated with a reduced risk of colorectal cancer recurrence and all-cause mortality. Int J Cancer. 2024 Jun 15;154(12):2054-2063.
⑥Kim TL, Jeong et al. Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.
编辑：王楠
审稿：鲁洋
