在追求健康饮食的当下，白面馒头虽常见，但营养相对单一。你是否想过，给馒头加点料，让它摇身一变成为养生美食？今天就给大家介绍红枣黑芝麻馒头、核桃黑芝麻黑豆馒头和菠菜馒头，带你解锁馒头新吃法！
红枣黑芝麻馒头——补血乌发小能手
红枣，别名大枣，红彤彤的外表看着就喜庆。它富含维生素 C、铁等营养成分，维生素 C 能促进铁的吸收，而铁是血红蛋白的重要组成成分，补血效果杠杠的。黑芝麻呢，小小的身躯里藏着大量的不饱和脂肪酸、维生素 E 和钙。
红枣搭配黑芝麻，补血又乌发。对于气血不足导致的面色苍白、头发干枯易断的人来说，简直是救星。
制作时，准备 200 克面粉、5 颗红枣、30 克黑芝麻。红枣去核切碎，黑芝麻炒熟研碎。将面粉、红枣碎、黑芝麻碎混合，加入适量酵母和温水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。再揉面排气，分成小剂子，搓圆后醒发 15 分钟，上锅蒸 20 分钟即可。喜欢吃甜的，还可以加点红糖。
核桃黑芝麻黑豆馒头——健脑补肾好搭档
核桃，有“万岁子”“长寿果”的美誉，外形酷似大脑。它富含不饱和脂肪酸，对大脑发育和延缓衰老很有帮助。黑豆，黑亮圆润，含有丰富的蛋白质、维生素 B 族和异黄酮。
核桃、黑芝麻、黑豆组合，健脑又补肾。经常用脑的学生、上班族，还有肾虚体弱的朋友，不妨多吃。
做这款馒头，需 200 克面粉、20 克核桃、30 克黑芝麻、30 克黑豆。黑豆提前泡发煮熟，核桃切碎，黑芝麻炒熟。把面粉和其他食材混合，加酵母和温水揉面，后续步骤和红枣黑芝麻馒头类似。
菠菜馒头——绿色护眼小天使
菠菜，有着翠绿的叶子，宛如春天的使者。它富含维生素 K、叶酸、类胡萝卜素等。维生素 K 对骨骼健康有益，类胡萝卜素能在体内转化为维生素 A，保护视力。
菠菜馒头，能补充身体所需营养，尤其适合用眼过度的人群。
制作时，准备 200 克面粉、100 克菠菜。菠菜洗净焯水，打成汁。用菠菜汁代替水和面，加酵母揉成面团，发酵、揉面、整形、醒发、蒸制，步骤和前面一样。
小贴士
选购红枣时，选饱满、颜色鲜艳的；黑芝麻要选颗粒饱满、有光泽的；核桃选外壳完整、无异味的；黑豆选颗粒饱满、无虫蛀的；菠菜选叶片翠绿、无黄叶的。保存时，红枣、核桃、黑豆放在干燥通风处，黑芝麻密封冷藏。这些食材可以搭配牛奶、豆浆一起食用，营养更丰富。
这三种养生馒头，不仅营养丰富，而且制作简单。别再只吃普通馒头啦，赶紧动手试试，把健康吃进肚子里。觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！
