北京脾胃专家胡晓峰出诊时间：每周三上午9：00-12：00
北京脾胃专家 胡晓峰出诊地点：北京崇文门中医医院
1. 健脾和胃的食物
小米
特点：性温味甘，含丰富膳食纤维、B族维生素。
功效：促进胃酸分泌，修复胃黏膜，缓解腹胀、消化不良，适合煮粥食用。
山药
特点：含淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白。
功效：保护胃壁，促进消化吸收，改善脾虚食少，可蒸食或炖汤。
茯苓
特点：药食同源，含茯苓多糖。
功效：健脾祛湿，缓解脾虚水肿，可煮水或加入粥中。
2. 温中散寒的食物
生姜
特点：含姜辣素、挥发油。
功效：驱散胃寒，止呕止痛，适合寒性胃痛（冷痛喜温），可煮姜枣茶或入菜调味。
桂圆
特点：性温味甘，含葡萄糖、铁元素。
功效：温补脾胃，改善气血不足导致的乏力、食欲不振。
南瓜
特点：富含β-胡萝卜素、果胶。
功效：暖胃护肠，缓解胃酸过多，推荐蒸食或煮南瓜小米粥。
3. 滋阴养胃的食物
银耳
特点：含植物胶质、多糖。
功效：润燥生津，修复胃黏膜损伤，适合胃阴不足（口干、便秘），可炖甜汤。
莲藕
特点：性平味甘，含鞣质、维生素C。
功效：健脾止泻，缓解胃热灼痛，建议熟食（如莲藕排骨汤）。
米汤（粥油）
特点：米中精华，含糊精、矿物质。
功效：补益胃阴，缓解胃燥隐痛，空腹饮用效果佳。
4. 消食化滞的食物
白萝卜
特点：含芥子油、淀粉酶。
功效：促进胃肠蠕动，消积导滞，适合食积腹胀，可炖汤或凉拌（脾胃虚寒者少食）。
山楂
特点：含有机酸、解脂酶。
功效：助消化、降脂，但胃酸过多者慎用，建议煮水或制山楂糕。
麦芽
特点：含淀粉酶、B族维生素。
功效：缓解米面食积，可炒制后泡茶（如焦三仙茶）。
5. 祛湿利脾的食物
薏米
特点：性微寒，含薏苡仁酯。
功效：健脾渗湿，适合舌苔厚腻、便溏者，需炒制后煮粥以减寒性。
赤小豆
特点：富含钾、膳食纤维。
功效：利水消肿，搭配薏米增强祛湿效果，可煮红豆薏米水。
陈皮
特点：含挥发油、黄酮类物质。
功效：理气燥湿，缓解脘腹胀满，可泡茶或炖汤。
搭配建议
脾胃虚寒：生姜 + 红枣 + 红糖（驱寒暖胃）。
消化不良：山药 + 鸡内金 + 小米（健脾消食）。
湿热内阻：赤小豆 + 茯苓 + 冬瓜（清热利湿）。
注意事项
忌空腹吃：山楂、猕猴桃等高酸食物易刺激胃黏膜。
忌过量：薏米、绿豆等寒性食材需搭配温性食物平衡。
烹饪原则：脾胃喜温软，少生冷、油腻，多炖煮、发酵食品（如馒头、米糕）。
