为进一步加强餐饮具集中消毒企业监督管理，保障广大消费者的餐饮卫生安全，近日，滕州市疾控中心（卫生监督所）对我市餐饮具集中消毒单位开展卫生监督检查。
01·检查重点
卫生监督员重点查看了餐饮具清洗消毒、浸泡、烘干、包装、产品检验的规范性；高温消毒设备的温度控制情况；卫生管理措施落实情况和从业人员规范操作等关键环节。
02·随机抽样
同时，对消毒后的餐饮具和生产用水进行抽检，现场采集2份水样，随机抽取餐饮具2批次共计36套。针对检查组中发现的地面积水、门窗防蝇设施不健全等问题，卫生监督员现场进行了反馈，并下达了卫生监督意见书，责令立即改正。
03·下一步工作
滕州市疾控中心（卫生监督所）将结合餐饮具集中消毒单位量化分级管理工作的要求，进一步加大对全市餐具饮具集中消毒服务单位的卫生监督检查力度，增强对集中消毒餐饮具的抽检频次，及时公示抽检结果，确保餐饮具专项整治取得成效。
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