为深入推进全县中小学校园食品安全突出问题再排查工作，进一步落实校园食品安全主体责任，陇西县市场监管局实行校园食品安全“红黑榜”动态管理，现将第一期“红黑榜”公布如下：
【红榜】定西中医药科技中等专业学校
上榜理由：
一是食堂管理组织完善，承包单位资质健全。学校任命副校长为“食品安全总监”，并配备了两名专职“食品安全管理员”，承包单位也配备食品安全总监、食品安全员共同开展食堂食品安全管理工作。
二是明厨亮灶特色鲜明，操作间干净卫生。厨房装修整洁、明亮，设备摆放有序，操作流程规范严谨。后厨工作人员工作服、发网和口罩穿戴整洁，明厨亮灶显示屏清晰，位置悬挂明显，摄像头覆盖范围全。
三是食品留样科学规范，清洁用具专区摆放。配置专用留样柜，并有“食品留样柜”标识，留样柜内悬挂有温度显示装置，留样柜外配有上锁装置并实施了双锁管理。留样容器专用且能保持留样食品密闭，可清洗消毒。留样工作台配置食品留样称量工具，确保取样重量超过125克。设置独立区域，专门用于存放清洁工具且进行专区管理。
四是管理制度落实严格，反餐饮浪费宣传到位。
陇西县市场监督管理局
2025年3月18日
陇西圈子法律顾问
来源：陇西市场监管 陇西圈子整合编辑
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