一、猪肚土鸡栗子汤

这道猪肚土鸡栗子汤汤浓肉香,滋补暖胃,汤水鲜甜,猪肚爽脆鸡肉鲜嫩,板栗山药粉粉糯糯,全家都爱喝。





准备食材:猪肚、土鸡、山药、栗子、党参、桂圆、红枣、胡椒粒、陈皮、枸杞

具体做法:



1. 猪肚加入淀粉、盐、油、白醋里外清洗干净,冷水下锅加入葱、姜、葱、料酒焯水,切块备用,土鸡切块备用。

2. 热锅冷油爆香姜片、胡椒粒,倒入猪肚翻炒片刻,倒入开水大火煮5分钟。

3. 锅里加入里加入党参、桂圆、红枣、陈皮,再倒入猪肚,放入山药、栗子大火煮开后转小火煮45分钟。

4. 倒入土鸡大火煮开后转小火煮15分钟,出锅前加入枸杞,少许盐调味就可以了。

二、马蹄羊肉汤

这道马蹄羊肉汤香嫩软烂,太鲜美了!汤水鲜甜香浓,羊肉软烂入味,非常滋补,简简单单一锅回味无穷,做一碗蘸料配着吃,别提多香了。





准备食材:羊排、甘蔗、马蹄、当归、白芷、枸杞、香菜、小米辣、腐乳

具体做法:



1. 羊排冷水下锅加姜、葱、料酒焯水,热锅冷油爆香姜片,倒入羊排翻炒片刻,倒入适量开水,大火煮5分钟。

2. 砂锅加入甘蔗、马蹄、当归一片、白芷一片,倒入羊排汤大火煮开后转小火煮45分钟。

3. 出锅前撒入枸杞、香菜,加少许盐调味就可以了。

4. 蘸料:蒜蓉、姜蓉、香菜、小米辣,倒入热油散出香味,加入腐乳1块、砂糖少许、生抽2匙,搅拌均匀。



三、莲藕玉米排骨汤

这道莲藕玉米排骨汤真的爱了,营养滋补,喝完全身立马暖呼呼 做法也简单。





准备食材:排骨 、玉米、莲藕、胡萝卜、葱、姜、盐

具体做法:



1. 排骨剁小块 锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加去腥三件套(葱姜料酒)煮几分钟去血沫,捞出控水备用。

2. 锅中热油,葱姜爆香,排骨放入锅中煎至两面金黄,倒入适量开水末过食材,加入莲藕转中小火炖一小时。

3. 转砂锅,加入玉米、胡萝卜、继续转最小火炖一小时,起锅前加1勺盐,爱吃葱花撒点葱花即可。

四、药材鸽子汤

这道药材鸽子汤补气血,营养美味。俗话说一鸽胜九鸡,来一锅药材鸽子汤,喝出红润气色,香浓美味,健脾祛湿,做法非常简单。





准备食材:鸽子、红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参、红参、枸杞

具体做法:



1. 鸽子切块备用,准备红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参、红参。

2. 砂锅倒入鸽子,加入药材和适量开水。

3. 中火炖一个小时,出锅前放入枸杞,加少许盐调味就可以了。

五、猪脚炖黄豆汤





准备食材:鲜猪蹄,黄豆、枸杞

具体做法:





1. 黄豆提前三小时浸泡,泡好的黄豆清洗干净沥干水分备用。

2. 先准备一砂锅水,放两片生姜大火煮开被备用。

3. 猪蹄冷水下锅加葱姜料酒焯水,煮开后撇去浮末再煮五分钟,然后把煮好的猪蹄夹到砂锅里,再把黄豆也倒进去,再次水开后转小火炖2小时。

4. 炖好加入适量盐、胡椒粉、枸杞再咕噜个2分钟即可。

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