“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。”春分时节，昼夜平分，春菜的鲜气攀上家家灶台，徐州的街角巷尾早已缀满春味——荠菜携雨露清甜探头，香椿芽攀上枝头争俏，春韭绿意盈盈铺满菜畦。古人笔下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的鲜嫩，正是春分时节的健康馈赠。
徐州市妇幼保健院提醒：春菜不仅是自然的生机，更是大家的“肠道守护者”。这些时令蔬菜富含膳食纤维，对女性的健康管理至关重要。今天，带您解锁春菜里的科学养生智慧。
一
春菜里的膳食纤维：
从古至今的“肠道清道夫”
春分时令菜，营养有乾坤
韭菜：性温味辛，《本草拾遗》中记载韭菜：“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。”韭菜可温肾助阳、养肝和胃、润肠通便、杀菌消炎，尤其适合在春季食用养生。更适合脾胃虚弱，胃肠蠕动差导致便秘的患者以及阳虚体寒的患者入药膳食用。
荠菜：荠菜性味甘平，归肝、脾经，其药用价值早在《名医别录》中就有系统记载。每100克含膳食纤维1.7克，润肠通便，缓解孕期便秘。
香椿：香椿性温，味苦、涩，无毒，传统中医认为其归肝、胃、肾经，具有清热利湿、解毒利尿的功效。香椿富含维生素C，每100克香椿约含40毫克维生素C，含量是普通蔬菜的数倍，它的纤维含量媲美粗粮，能促进肠道蠕动，改善便秘和代谢综合征。
春菜中膳食纤维的作用
润肠通便：孕期子宫压迫易致便秘，纤维吸水软化粪便，降低痔疮风险。
调控血糖：延缓糖分吸收，助力孕妈稳定血糖，预防妊娠期糖尿病。
增强免疫：孕妇肠道功能脆弱，春菜纤维改善孕期的肠道菌群紊乱。
二
女性为何更需
“膳食纤维”养 ？
孕期健康
中国营养学会建议孕妇每日摄入25-30克膳食纤维，春菜中的纤维可帮助孕妇预防便秘。
产后恢复
产后胃肠功能较弱，膳食纤维搭配饮水（每克纤维+20毫升水），加速排出代谢废物，促进伤口愈合。
日常养生
膳食纤维可辅助调节雌激素水平，能改善胰岛素敏感性，并减少肠道对雌激素的再吸收，对改善女性经期综合征、降低乳腺癌风险有一定效果。
科学吃“春菜”的关键提醒
循序渐进：突然增纤维易腹胀，从每日20克逐步增加。
搭配饮水：缺水反而加重便秘，每克纤维需20毫升水。
体质适配：韭菜性温，热性体质或眼疾者慎食；胃肠术后患者需遵医嘱。
烹饪有方：香椿、野菜焯水去草酸，保留营养更安全。
监制：曹 永
总编：范玉娇
编审：刘燕敏
审核：石祥奎
供稿：药事科 纪冬琛
编辑：李钟彧
