九二方砖的生产可以追溯到上世纪70-80年代,当时勐海茶厂开始生产一种名为“普洱方茶”的茶品 。到了1992年,勐海茶厂采用同一配方生产了规格为100g的小茶砖,这批茶后来被茶友们尊称为“九二方砖”。
从品质上而言,历史上市场认可度较高的有92方砖、02紫斑方砖。其他的年份转化相对比较平淡,市场价格也比较便宜。
2025年普洱方茶的包装复古。红白为主色调,打开的香气浓蜜甜。九宫格紧压,条索显肥,看似无撒面,也没有用嫩芽为主要原料,在配方上已做了调整。
下面进入评测,看看这款2025普洱方茶能不能达到老祖宗一二的水平?
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索显粗壮,显毫中等,有蜜香。
前段
入口厚度较好,苦涩不重,香气不浓,以花蜜香为主,兰香初显、无烟无青味,滋味较协调,水路细腻,汤感很大益。生津回甘较明显,街接自然。茶气出 喉韵较好,协调性很不错。
此后汤质基本不变,苦涩不减,滋味与汤感较顺。苦涩能较快化开,生津与回甘持续,茶气保持,喉韵亦存。
中段
中段汤质稍降,厚度变化不大,苦涩消减,内质有一定向下趋势,汤感变弱少许,香气中兰香苦香显出,有一定留存。此后厚度略降,滋味有回升,甜意略欠。汤质续降,生津回甘仍存,茶气喉韵有延续性表现。苦甜稍稍失衡,但汤感仍利落,涩感开始变重。
尾水
尾水茶汤汤质向下,醇厚不减太多,内质趋弱,涩意更显,滋味平衡略好,甜感稍欠,体感向下许多,茶汤均衡感尚存,香气渐渐平息。余少许苦香,九泡味尽,结束。
综合评价
总的来说大益2501普洱方茶表现还是不错的。茶汤的厚度与香气表现不错,厚度有持续性,水路较细腻,香气丰富度也有,布朗味比较明确。汤感也显得利落,滋味不拖沓。生津回甘不弱,回甘甜。茶气喉韵有表现。没有太明显的短板,均衡型风格。
在原料的处理上有有去涩增厚的痕迹,拼配有水准线,略超出我对这款茶的预期。
(本期评分喉韵分值标错,实际为3分)
第三版评分规则说明:
本次重新调整了项目评价的权重,香气由10分增加到20分,增加滋味的评价,对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大,以免出现过多同分值的现象。
评星:60分以上为三星,70分至80分为四星,80分至90分为五星,90分至100分为六星,五分之内给于加减星的评价。