"日月阳阴两均天,玄鸟不辞桃花寒",时间转瞬即逝,不知不觉就已经来到了公历的年3月20日,恰巧是春分节气,所谓的春分,也就是昼夜平分、阴阳调和的重要时刻。这个平分春色、调和寒暑的节气,古人视之为"调燮阴阳"的绝佳时机。
而且民间还传承着"三事不做,二样要吃"的习俗。让我们循着《月令七十二候集解》的指引,在春雷始鸣的时节里,感受一下古人的一个智慧,而且在这天,留下了什么值得我们去学习的传统呢?
三事不做
1、 和人发生争吵
春分时节天地气机交感,人体肝气升发。《黄帝内经》有云:"春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。"此时若妄动肝火,易致气血逆乱。
苏轼在《春分后雪》中描绘"雪入春分省见稀,半开桃杏不胜威",提醒人们当如初绽桃杏般柔和处世。民间讲究"春分说和气",正是契合《礼记》"仲春之月安萌芽"的养生要义。所以在这天要控制好自己的情绪。
2、不颠倒作息
《齐民要术》记载:"春分之时,日夜均而寒暑平。"此时人体阳气始旺于表,当遵循"夜卧早起"的起居原则。明代医家龚廷贤在《寿世保元》中警示:"春分后尤宜戒夜饮",强调亥时(21-23点)入睡以应肝胆经运行。
白居易也有写到"春风先发苑中梅,樱杏桃梨次第开"的闲适之态,恰是顺应天时的养生典范。
3、不吃寒凉物
春分虽阳气渐盛,但乍暖还寒之际最忌伤阳。《千金方》明训:"春日宜省酸增甘,以养脾气。"此时食用生冷易伤脾胃阳气,正如陆游所言"社日取社猪,燔炙香满村",古人多在此时食用温补之物。
清代《燕京岁时记》记载的"春分食韭"习俗,正是取其温中行气之效。因此要避免吃一些过于寒凉的食物。
二样要吃
第一样:清炒豌豆苗
《诗经》有云:"采薇采薇,薇亦作止",这"薇"即是豌豆苗的古称。春分时节的豌豆苗凝聚着天地初阳之气,富含维生素C和叶绿素。正适合我们现在来吃。
做法:1、取新鲜豌豆苗200克,蒜末炝锅后旺火快炒;2、淋少许米酒提香,最后撒松子仁增脆,如果没有的话,也可以不用放,其清肝明目的功效正应春令养肝之道。
第二样:凉拌花生芽
花生芽古称"长生果苗",清代《调鼎集》赞其"白如玉簪,脆若嫩藕"。春分食此物,既取"发陈"之意,又因花生芽富含白藜芦醇,正合《遵生八笺》"春食苗,夏食叶"的养生古训。
做法:1、花生芽300克焯水断生,然后把它放入到碗中;2、里面加入蒜末以及辣椒泡椒,另外还可以来点香菜,当然不吃香菜的可以不放;3、来点香醋、麻油把它搅拌均匀,这样一道凉拌花生芽就只做好了,暗含"春芽破土"的祥瑞寓意。
在"青梅如豆柳如眉"的时节里,可以来上一道清炒豌豆苗,另外还可以来上一道凉拌花生芽。而且要知道,古人在很早之前,就已经学会了吃,比如范成大在《春日田园杂兴》所咏:"已插棘针樊笋径,更铺渔网盖樱桃",这春分时节,我们应该遵循时令,这样万物复苏福自来,日子也会越来越兴旺发达。