导读：“每到春分日，人心总自舒。园林花竞发，天气雨晴初”，这句诗的意思是每年一到春分，人的心情自然就舒畅了，在各个园林里花开草长，此时的天气也变幻多端。春分也是春天的第四个节气，也是春天里非常重要的一个节气，因为“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。每年进入到春分后，雨水也逐渐多起来，此时一场春雨一场暖，全国各地都迎来了大升温。而为了搞清楚春分有哪些习俗，我昨天和村里十几位老人一起讨论，最后我们一致认为现在的春分，大家一定要牢记：1要竖，2不做，3要吃，2忌讳，尊重传统，才能使我们舒舒服服过春天。
【1要竖】要竖蛋
“春分到，蛋儿俏”，每年到了春分，大人和小孩就会在家竖蛋，此时竖蛋的几率是一年中最高的，因为春分时，南北半球昼夜平分，地球与太阳的相对位置使鸡蛋更容易竖立。而在春天，做父母的我们，一定要陪孩子多做一些能动手动脑的事情，这样不仅可以开发小孩的大脑，而且还能增强小孩的动手能力。
如何增加竖蛋的成功率，大家在选择鸡蛋时，要选择表面粗糙、形状匀称、底部较平的鸡蛋，而在竖蛋时，将鸡蛋较大的一端朝下，然后轻轻调整位置，找到平衡点，蛋就竖起来了，失败几次不要紧，多试几次，相信您一定可以成功。
【2不做】
一不做：不洗衣服
俗话说“春分无雨，万物不成”，在春分时，各种植物都需要水的滋润，才可以使他们快速生长，如果雨水不足，非常影响春季农作物的收成。而在以前，人们认为龙王是统领水族的王，掌管兴云降雨，如果惹怒它，在春分时，几乎就没有雨，所以在这一天，人们尽量不做得罪龙王的事情。
比如在春分当天，大家就不能洗衣服，特别是去河边洗衣服，因为脏水会导致龙王生活的环境变差，而用棒槌一直敲打衣服，不仅会打扰龙王，而且还会伤害它，所以在古代，春分这天最好不洗衣服。
二不做：不熬夜
春分是春天养生的关键时期，因为此时把身体养好了，等天气再热一点，我们完全有免疫力对抗，所以在春分时，大家一定不要熬夜，因为春分时昼夜几乎等长，强调阴阳平衡，熬夜会打破这种平衡，导致免疫力下降。而且在春分，不少人特别容易乏力，如果熬夜，会加剧乏力，所以在春分时，大家一定要早睡早起，11点之前入睡，早上6点半起床，是最健康的。
【3要吃】
一要吃：要吃春风面
在春分当天，家家户户都会煮一碗面吃，人们把这面称为“春风面”，因为在中国传统文化中，面条象征长寿和顺利，在春分吃了“春风面”，寓意在接下来的日子里能平安顺遂、健康长寿。而且春季是养肝护脾的好时节，面条易于消化，煮面条时，加上一些时令蔬菜，吃完后，整个身体都舒服了。
【枸杞芽清汤面】
【食材准备】：面条100克、枸杞叶15克、生抽、香油、食盐、胡椒粉适量。
【做法】：锅中放入适量水，等水煮沸后，将面条放入锅中，大火将面条煮的断生后，然后将生抽、食盐、胡椒粉、枸杞叶全部放入锅中，大火煮半分钟后，接着淋少许香油即可食用。
二要吃：要吃春卷
因为春卷的形状像一卷书卷，寓意着“卷福”，在春分吃了出卷，可以把福气和好运卷进来，祈求新的一年平安顺遂。而在春分吃春卷时，建议首选荠菜馅的，因为民间有句俗语是“吃了荠菜，百蔬不鲜”，荠菜是春分时最鲜嫩的野菜，过了春分，荠菜变的木质化，不太好吃了，趁着现在的荠菜还鲜嫩，大家一定要记得吃。
【荠菜春卷】
【食材准备】：荠菜300克、肉末150克、生姜、蚝油、胡椒粉、食盐、食用油、十三香粉2克、春卷皮适量。
【制作方法】：
第一步：把荠菜冲洗干净后切成碎末，然后将少许食盐放入荠菜中搅拌均匀，接着将荠菜腌制10分钟后，把荠菜中的水挤干备用。
第二步：把荠菜、肉末、生姜、蚝油、胡椒粉、食盐、食用油、十三香全部放入盆中，将它们搅拌均匀备用。
第三步：把春卷皮铺在桌子上，然后再皮中的中间抹上一点肉，接着将春卷四周抹一点水，最后把春卷折起来就可以了。
第四步：锅中放入适量油，等油温烧到3成热后，把春卷放入锅中，中火将春卷炸成金黄色后捞出，然后把春卷中的油沥干即可食用。
三要吃：要吃春菜
在春分时，各种野菜，都可以开始采摘的吃了，比如野苋菜、苦菜、苜蓿、面条菜、苦菜、蒲公英等等野菜，都是非常适合吃的，而不同地方，吃的野菜也不同。比如在岭南地方，人们会吃野苋菜，而在山东等地，人们会吃野苋菜，在湖北等地，人们会吃荠菜和野葱，在广东会吃各种笋，因为每个地方吃的春菜不同，大家可以问问您当地的老人或者直接去菜场买老人挖的野菜，顺便问一下吃法即可。这里我就不在详细介绍某种春菜的吃法。
【2忌讳】
第一个忌讳：忌讳采公路边野菜
在春分时，很多野菜找露头角，喜欢吃野菜的人，此时最喜欢挖各种好吃的野菜，而大家在挖野菜时，尽量不要采摘公路边的野菜。因为公路边的野菜有非常多的灰尘，加上公路边水比较少，这种生长环境，会导致野菜吃着比较苦。如果想采摘野菜，就会荒地或田埂上，这些地方的野菜都会比路边的好吃。
而采野菜时，遇到不认识或者不敢确定的野菜，大家也不要尝试着吃，避免食物中毒，特别是一些野生的菌，大家不要尝试。野菜不要吃太多，很多野菜都哟药性，吃的太多，还不利于身体的健康。
第二个忌讳：忌讳大寒大热
春分时节，虽然气温会快速升高，不少地方中午会有25摄氏度，而早上只有几度，如果大的温差，很容易导致感冒，所以在春分时，忌讳大寒大热，在中午感觉比较热了，可以把拉链打开，或者多吃一些凉白开，来起到降温的作用。而在早上或者晚上，大家出去，也要注意保暖，千万不能贪凉。而在春分时，一些人还喜欢吃冰淇淋，其实春分最好不要吃，吃冰淇淋不仅会导致阳气不能正常升发，而且还能使身体受寒。
不是迷信！明日春分，牢记：“要竖蛋、不洗衣服、不熬夜、要吃春风面、要吃春卷要吃春菜、忌讳采公路边野菜、忌讳大寒大热”，别大意！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
