近日，国民奶茶品牌香飘飘的第二座“超级茶园”在杭州龙井核心产区正式落地。这是香飘飘对于自身产品原料品质溯源系列项目的第二站，同时也是香飘飘不断精进自身产品力的体现。
在香飘飘方面看来，一杯好的奶茶，最大的竞争力就在于一口好茶，一口好茶就需要从源头提升品质。“我们希望让年轻人用一杯奶茶的钱，随时随地喝到茶艺馆级的品质体验。”在第二座茶园落地之际，香飘飘宣布将采用芽叶长度不能超过2.5cm的特技龙井茶，作为原料用于香飘飘旗下的奶茶产品中。业内人士认为，在消费需求升级的背景下，香飘飘此举精准击中新世代消费痛点，开启了重构茶饮消费品质天花板的动作。
采用“鸠坑种”茶种
香飘飘此次打造的“超级茶园”所处的地理位置极佳，拥有300天的云雾滋养，与1951小时年均日照，此外，红壤岩性土也为龙井茶叶的生长提供了理想环境。
值得一提的是，香飘飘“超级茶园”中种植的茶种并非传统种植园中广泛种植的龙井43号或其他茶叶品类，而是一款被称为龙井茶鼻祖的“鸠坑种”茶种。龙井最早的百年以上“群体种”及18棵御茶树就是来自“鸠坑国种”，包括龙井43、浙农113等也来自鸠坑种。
此外，“鸠坑种”茶种拥有悠久的种植历史，唐朝茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中就提到鸠坑茶，在唐代就已经名传京都长安，为此朝廷每年要远赴京城四千多里外征贡鸠坑茶。1984年，“鸠坑种”被认定为首批国家级茶树良种；2003年，随着我国“神舟”五号载人飞船发射，50克鸠坑单株茶籽也随之登上太空，在海内外闻名。
在风味上，鸠坑种龙井风味独特，“嫩香、板栗香、豆花香、清香”兼具。独特的风味为消费者提供了丰富的口感体验，进一步提升了龙井茶的品质和价值。
据香飘飘方面介绍，香飘飘“超级茶园”杭州站还特聘国家一级评茶师、龙井茶国家标准实物样审定专家组成员叶一力作为技术支持，以保证龙井茶原料的品质标准。
叶一力表示：“特级龙井茶，需要确保每一片茶叶都能达到最高标准。”据悉，龙井茶有严格的认定标准，按国家标准GB/T 18650-2008龙井茶从特级到五级一共分为六个等级，最高级别即为特级，特级必须是“一芽一叶”初展且芽叶长度不能超过2.5cm。
整合优化原料供应链
为从源头提升茶叶品质，确保每一杯奶茶都能拥有优质茶底，香飘飘正在茶叶供应链上下功夫。2024年10月31日，香飘飘首座“超级茶园”在云南临沧沧源佤族自治县落地。据悉，该座茶园位于海拔2000米以上的高山上，湿润的气候、肥沃的土壤、充足的阳光等优越自然条件为茶树的生长提供了理想的环境。依托于首座“超级茶园”，香飘飘已打造了高山滇红与奶茶相结合的产品。
值得一提的是，以极致追求茶叶品质为出发点，在机械化制茶普及的当下，香飘飘坚持传统的全手工制茶工艺。据香飘飘方面介绍，香飘飘的头道明前春茶仍然采用传统的全手工制作，以“抓、抖、搭、甩、扣、捺、拓、压、推、磨”十大手法，从杀青到摊凉，再到初炒、复炒和回锅，精准控制温度从200℃-250℃逐渐下降到60℃-80℃区间，每一道工序都直接影响茶叶的香气、色泽和口感。
香飘飘相关负责人向《消费钛度》介绍称，采用特级龙井制作的奶茶产品在口味上有显著的不同。香飘飘严格的“一芽一叶”初展采摘标准，确保每一片茶叶都达到最高标准，从而在奶茶中保留了龙井茶的原始香气和营养成分。相对于普通的龙井绿茶，特级龙井茶茶香和口感上的涩度和顺滑度会有明显的提升。
香飘飘“超级茶园”杭州站的落地，是香飘飘在茶饮原料供应链上的进一步整合与优化。香飘飘董事兼品牌创新总经理蒋晓莹曾表示：“我们的目标是让每一杯香飘飘奶茶都充满大自然的清新与纯真。‘超级茶园’项目是实现这一目标的重要一步。”
“未来，香飘飘将继续深耕原料原产地，布局柠檬、杏、桃等水果核心产区，为消费者带去更多优质原产地风味。香飘飘的目标是打造中国食源‘风味地理’版图，通过持续探索真茶真果原产地，把自然装进杯中，为消费者带来更多健康、美味的饮品体验。”上述负责人透露。
不断精进产品力
近年来，随着消费者口味的不断升级和变化，相比于传统的冲泡饮料产品，消费者逐渐对现点现制、口味多元的新茶饮产品产生更多兴趣。
作为冲泡奶茶一哥，香飘飘洞察到市场消费趋势的转变，为培育第二增长曲线，提出了“双轮驱动”战略，在冲泡奶茶和即饮产品上共同发力，拓展蜜谷果汁茶、兰芳园冻柠茶等即饮果茶产品。
2024年9月，香飘飘进军轻乳茶赛道，推出全新产品原叶现泡轻乳茶。从原料来看，原叶现泡茶主打健康轻负担：使用原叶真茶，且0添加植脂末、0添加香精等。
随后，香飘飘瞄向了线下现制茶饮市场，2024年10月，香飘飘开设“原叶茶坊”快闪店，并在店内售卖原叶现泡轻乳茶等多款现泡茶产品。彼时有尝试过的消费者表示：“茶香突出、入口细腻丝滑，与市面上的现制茉莉奶茶没什么差别。”
有业内人士指出，线下开奶茶店的举措，扭转了消费者心目中香飘飘只做冲泡奶茶的刻板印象，也让更多消费者更直观地感受到香飘飘产品质量的提升。
此次第二座超级茶园的落地，也蕴含了香飘飘持续精进产品力的考量。事实上，只有运用好的原料才能真正帮助产品品质实现真正意义上的升级。为保证奶茶茶叶原料的纯正品质，香飘飘此次宣布将采自第二座超级茶园的“茶中顶奢”特级明前龙井茶纳入奶茶产品的原料体系中。特级龙井精选“一芽一叶”初展采摘标准，且芽叶长度不能超过2.5cm，作为原料用于香飘飘旗下的奶茶产品。
“我们在杭州打造‘超级茶园’的初衷是为了进一步提升奶茶产品的品质，满足消费者对高品质茶饮的需求。”香飘飘相关负责人向《消费钛度》表示。
盘古智库高级研究员江瀚认为，在健康意识日益增强的背景下，消费者更加关注食品原料的品质和安全性，特级明前龙井茶作为一种珍贵且品质优良的茶叶，会让消费者认为香飘飘奶茶在原料选择上更加用心和健康，从而增加他们购买的意愿。
