在中国酒文化的灿烂星河里，安徽古井集团有限责任公司（以下简称“古井集团”）成为传承与创新的典范。作为中国老八大名酒企业、中国制造业500强企业，古井集团坚持用醇厚酒香续写千年酒韵，以强大实力引领行业发展。揽获中华老字号、中国地理标志产品、国家级绿色工厂、国家级5G工厂等荣誉。
秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的价值观，古井集团以数字化为翼，实现酿造智能升级；以国际化为帆，让酒香飘洋过海；以法治化为舵，确保企业行稳致远，致力再造一个“新古井”。
古法新韵 品质为基铸酒魂
走进古井集团酿造车间，映入眼帘的是一片繁忙而有序的景象。酿酒师傅们身着传统服饰，严格遵循着传承千年的古法固态酿造工艺，将一粒粒饱满的原粮精心转化为琼浆玉液。智能设备高效运转，与传统酿造车间里弥漫的醇厚酒香相互交织，勾勒出一幅传统与现代完美融合的画面。
“从选粮、润粮，到蒸煮、发酵，每一个环节都马虎不得，这是老祖宗留下来的技艺，也是古井贡酒品质的根基。”一位有着多年酿酒经验的老师傅眼中满是对传统工艺的敬畏。
目前，古井集团以白酒为主业，联动商旅、类金融、大健康产业协同发展。旗下白酒品牌囊括古井贡、黄鹤楼、老明光等，涵盖浓香、清香、酱香等六种香型，拥有国家工业遗产古井贡酒·年份原浆传统酿造区等八大生产基地。其中，古井贡酒·年份原浆四次蝉联全国白酒评比金奖，被誉为“酒中牡丹”。
古井集团的快速发展，离不开其对“三品工程”的深入推进。其中品质求真是根基。为了确保每一滴酒的高品质，古井贡酒成功打造品质建设“四梁八柱”，持续扩大原粮基地种植面积，从源头把控粮食质量，构建了从“一粒粮”到“一瓶酒”的全链路质量管控体系。
“我们推行‘1+1’的生产模式，一方面在前端坚持传统古法固态酿造工艺，让传统的更原始，让古井贡酒非遗酿造技艺有序传承发展；另一方面在后端大力推进标准化、数字化、智能化，让现代的更智能，实现绿色酿造、智能酿造、科学酿造。”公司有关负责人介绍。
多元布局 产业拓疆启新程
除了在品质上精益求精，古井集团在品牌建设和产业布局上也不断创新。
“中国酿，世界香，让中国白酒成为世界的语言。”古井集团有关负责人充满信心地说。从公元196年曹操献酒缔造“中华第一贡”，到如今，古井贡酒已有1800多年的传承历史。为了让这一古老品牌焕发出新的活力，古井集团借助全媒体，进一步塑造和提升品牌形象和价值。
五次牵手世博会，向世界展示中国白酒的灿烂文化。连续十次特约央视春晚，开创性地整合资源，成为IP化营销新的引领者。同时，每年举行桃花春曲节、秋季开酿大典、年文化论坛等特色品牌活动，吸引众多消费者参与，让古井贡酒的品牌形象更加深入人心。
同时，古井集团积极优化“白酒+”产业布局，开辟第二赛道，赋能白酒主业。如“白酒+大健康”，扩大酵素业务规模、花茶及中药材贸易业务规模；“白酒+养生酒”，打造养生酒运营体系；“白酒+玻璃制造”，开发玻璃制造经营思路；“白酒+金融”，以供应链金融服务融通产业链上下游；“白酒+酒店餐饮”，以专业连锁酒店赋能白酒主业；“白酒+旅游”，拓展旅游服务业务……
随着“三品工程”的深入推进和“白酒+”产业布局的不断优化，古井集团取得了优秀的成绩，多次荣获全国质量诚信先进企业、全国质量检验信得过产品、全国质量检验稳定合格产品等荣誉。
