近年来，我国居民的生活水平虽然不断提升，但饮酒的人数同样随着增加，这也导致酒精肝的发病率上升。目前。酒精肝已成为仅次于慢性乙型肝炎的第二大引发肝硬化、肝癌的原因，更加需要小心。
为什么喝酒会喝出酒精肝？
我们都知道酒精的主要成分是乙醇，而乙醇在肝细胞中代谢中产生乙醛，乙醛可与肝细胞中的多种蛋白质结合形成乙醛加合物，从而改变蛋白质的原始结构和功能，这样就会对肝细胞造成损害。
目前看来，短期内反复大量饮酒，就有可能诱发酒精性肝炎。平均每人乙醇摄入＞40g，长期5年可能发展成慢性的酒精性肝病。病人可能短期内看不出明显异样，但当发生临床症状，如恶心、呕吐、黄疸时，很可能已经合并酒精性肝炎，甚至是发展到了肝硬化的阶段。
酒精肝如何治疗？
得了酒精肝可以采取以下两个方面的措施。
第一，是要先改善自己的生活方式：
1、戒酒。酒精肝就是酒精对肝脏的损伤，得了酒精肝，酒类能不喝就不喝，最好完全戒酒。
2、每天可以进行适量运动，结合实际情况来锻炼身体，增强身体免疫力。
3、形成良好饮食和作息习惯，合理饮食，饮食应粗细搭配，提供高蛋白、低脂饮食，并补充多种维生素，加强营养支持；禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品，多吃蔬菜水果，补充身体所需要的的各类维生素，并坚持规律睡眠。
第二是在医生建议下进行药物治疗，通过合理的药物治疗改善肝脏生物化学指标。但不宜同时应用多种抗炎保肝药物，以免加重肝脏负担及因药物相互作用而引起不良反应。。
如何预防酒精肝？
预防酒精肝其实是很重要的，除了以上提到的戒酒、多运动、注意饮食和作息之外，最好是能做到定期检查，因为早发现、早治疗是预防酒精肝的有效措施。比如每年到正规医院做肝功能以及体格的检查，特别是有长期饮酒习惯、有肝脏或者消化系统疾病的人。
