俗话说：“民以食为天，食以安为先。”咱们平时在家里做饭，难免会有做多吃不完的时候。
我呢，虽然一直提倡节俭，但有些东西，真的不能二次加热再吃，不然可能会对健康造成威胁。
今天，桃子就想和大家聊聊，有5样东西，吃不完就扔，千万别舍不得，当心会中毒！
1、蘑菇
蘑菇，那可是咱们餐桌上的常客，不论是炒着吃，还是炖汤，都是一等一的美味。
蘑菇的营养价值非常高，而且味道鲜美，还有比较多的纤维素和矿物质，像我们平常比较爱吃的杏鲍菇、鲜蘑、海鲜菇、金针菇等，
如果做熟了之后没有吃完，那么长时间放置，蘑菇当中的亚硝酸盐含量就会重燃增加，亚硝酸盐是对身体有害的一种物质，
如果人体的亚硝酸盐含量升高，就会引起中毒现象，亚硝酸盐还会影响免疫系统，影响血红蛋白携氧功能，导致组织缺氧甚至长时间摄入亚硝酸盐还有致癌的风险。
实用建议：所以如果你说家里的蘑菇没有吃完，第2次加热之后再吃，没有什么不良反应，很可能是毒性没有到达危害的剂量。
但这并不代表着对身体没有危害，所以建议大家吃不完的蘑菇还是扔掉吧，不用二次加热再吃。
2、海鲜海鲜，那可是咱们沿海城市人的最爱。虾兵蟹将，啥都有，吃起来那叫一个鲜美。海鲜也是不能二次加热的。
因为海鲜长时间放置容易滋生细菌产生毒素，因为海鲜富含优质的蛋白质。在二次加热之后，蛋白质的结构就会发生改变，产生一些降解物，这些降解物都会增加肾脏的代谢负担，对身体健康造成一定危害。
实用建议：海鲜最好还是吃多少买多少，如果实在吃不完，那就忍痛割爱，倒掉吧。毕竟，健康可比那点儿海鲜贵多了。3、溏心蛋
很多人都喜欢吃溏心蛋，那嫩滑的蛋黄，吃起来别提多美味了。
糖心蛋其实是一种半熟的鸡蛋，在很多日料当中都会常见溏心蛋，但是日料当中使用的鸡蛋基本上都是灭菌处理的鸡蛋，而我们平时在市场上买的鸡蛋基本上都是没有灭菌处理的，
表面很容易携带细菌，就比如常见在鸡蛋上面的沙门氏菌对人体的伤害比较大，而溏心蛋没有完全煮熟，沙门氏菌会继续繁殖，到达一定量之后食用就会导致腹泻，甚至还会引起其他不适。
实用建议：平时尽量少吃溏心蛋，溏心蛋如果没有吃完就扔掉，不要再二次加热再吃了，但如果是完全煮熟的鸡蛋，是可以二次加热再吃的。
4、牛奶
牛奶，那可是咱们每天的必需品，补钙又营养。但你知道吗？牛奶也是不能反复加热的。
我们平常喝的牛奶基本上都是灭菌处理的，而开封之后的牛奶如果没有喝完，放在冰箱里第2次加热再喝，这种做法对健康大大不利，因为牛奶存放的时间长了会氧化与空气中的微生物接触滋生细菌，
喝了之后容易造成腹泻，另外反复加热的牛奶也会使蛋白性质改变导致营养缺失，像我们平常在超市买过鲜的牛奶，基本上55度的温度加热即可饮用，最好一次性喝完。
实用建议：牛奶最好还是喝新鲜的，如果实在需要加热，那就热一次，别反复加热。如果喝不完，那就倒掉吧，别心疼那点儿牛奶钱。
5、银耳羹
银耳羹，那可是咱们女性朋友的最爱，美容养颜又滋补。
它营养价值很高，是女性的滋补佳品，平时喜欢在家里做银耳羹，建议最好吃多少做多少，吃不完的银耳羹不要放置时间太长，因为银耳本身它就含有较多的硝酸盐类物质。
如果煮熟的银耳羹放置时间过久，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐，和蘑菇是一个道理，亚硝酸盐会影响身体健康，所以最好做多少吃多少，也不要放置时间太长，更不要隔夜。
实用建议：银耳羹最好还是现炖现喝，如果实在喝不完，那就倒掉吧。毕竟，咱们追求的是健康，可不是那点儿口腹之欲。
生活，就像这餐桌上的菜肴，有时候，我们需要学会舍弃，才能拥抱更健康、更简约的生活方式。
