深圳新闻网2025年3月12日讯（深圳特区报记者 罗莉琼 通讯员 深疾控）当前，随着降雨增多，野生蘑菇进入生长旺盛期。最近，深圳市已报告因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。深圳疾控提醒市民，许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似而难以区别，极易误食而引起中毒，严重危害生命健康。预防毒蘑菇中毒的唯一办法就是不采摘，不购买，不食用。
常见的容易误食的毒蘑菇种类
毒蘑菇中毒哪些症状？对人体造成怎样的伤害？不同的毒蘑菇，因所含毒素不同，会有不同的中毒表现。比如有些中毒表现为呕吐、腹泻、腹痛;有些表现为流口水、大汗、瞳孔缩小、心率减慢、血压下降等，有时会出现幻觉;有些表现为溶血、急性肾脏损害;还有些刚开始表现为呕吐、腹泻、腹痛等胃肠炎症状，2天左右出现假象好转，称之为“假愈期”，如果治疗不及时，最后会出现肝、脑、心、肾等多器官损害，并伴有烦躁不安、嗜睡等精神症状，严重者5-16天死亡。
深圳常见的容易误食的毒蘑菇种类有2种：致命鹅膏和大青褶伞。
致命鹅膏，俗称白毒伞，集中出现在2-5月份，常生长于阔叶林地上，与山毛榉科的黧蒴栲有共生关系。误食白毒伞会造成严重的急性肝损害，潜伏期长，一般大于6小时，多数9～14小时。白毒伞毒性极强，一个中等大小的白毒伞足以毒死一个成年人，误食死亡率可达75%。目前为止，白毒伞在深圳是造成死亡人数最多的毒蘑菇。今年3月，龙岗区疾控中心通过现场实地调查，在龙岗区银湖山发现了白毒伞。根据往年调查结果，在梧桐山、凤凰山、碧岭、宝龙等地方也都出现过它的身影。
大青褶伞，俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈白色，长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。大青褶伞集中出现在6-10月份，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，也是我市引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。误食大青褶伞会造成严重的胃肠道中毒反应，发病快，潜伏期短，一般在10分钟至2小时内就可出现明显的胃肠道症状。
误食毒蘑菇要及时到医院就诊
目前对于毒蘑菇中毒尚无特效解毒药。因此误食毒蘑菇中毒后，一定要及时到医院就诊，催吐、洗胃、导泻、灌肠，尽早排出毒素，对症治疗。
① 立即呼叫救护车
万一误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。等待救护车时，有条件的可加盖毛毯保温。
② 催吐
可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。（孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息）
③ 送医院
一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。
④ 保留毒蘑菇样
食用过的剩余蘑菇应留存，以便有需要时交给医生查明中毒原因。
中招的常为“老司机”，民间流传鉴别方法不靠谱
经调查，不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。所以民间流传鉴别方法，例如：“颜色鲜艳的蘑菇有毒”，“生长在潮湿处、粪便上的蘑菇有毒”，“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”，“与银器、生姜、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”，“受伤变色、流汁液者有毒”，“菌盖上有疣、柄上有环和菌托的有毒”等，都没有任何科学依据，统统不靠谱。
深圳疾控提醒广大市民，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；不购买市场上售卖的野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇。
