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在忙碌都市中穿梭的打工人，谁没经历过这样的时刻？下班铃声响起，本应是一天疲惫结束、享受生活的开始，可走出公司大楼，才发现夕阳早已西下，夜幕悄悄降临。拖着被工作榨干精力的身躯，一步步挪回家，厨房里的烟火气仿佛都与自己无关。
打开家门，望着那满桌饭菜，竟没有丝毫食欲。工作中的任务、职场的压力、生活里的琐碎，就像一道道无形的枷锁，锁住了味蕾，也让吃饭这件原本幸福的事，变得索然无味。这样的日子，似乎陷入了一种无解的循环，难道我们就只能在疲惫和食欲不振中度过每一个夜晚吗？
当然不！今天，我一定要把这道“救命稻草”——香菜拌肥牛分享给你。它的制作时间超短，只需要短短2分钟，就能让你从疲惫与厌食的泥沼中挣脱出来。水烧开，肥牛焯水，撒上调料，简单抓拌，每一个步骤都轻松又解压。当香辣的气息扑鼻而来，味蕾瞬间被激活，大口吃肉的快乐再度回归，仿佛一天的疲惫都在这一刻烟消云散，让你重新找回对生活的热爱。
【香菜拌肥牛】
【食材】
肥牛、香菜、蒜末、青红椒、辣椒面、芝麻
【做法】
1、锅中烧水，水烧开后放入肥牛，焯水2分钟，捞出控干水分，放入碗中。
2、碗中加入蒜末、青红椒碎、辣椒面，撒上少许芝麻，淋上热油，激发出香味。
3、根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、陈醋，多放点适量的小香菜段。
4、戴上一次性手套或者筷子，翻拌均匀，让每片肥牛都均匀的裹满料汁即可。
【小提示】
1、肥牛在焯水的过程中，时间不能过长，避免牛肉变老。
2、翻拌肥牛时，不宜过多翻拌，翻拌均匀即可，避免牛肉味道不佳。
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