5分钟搞定！新手麻婆豆腐速成法｜在家复刻四川老馆子的麻与辣

2025-03-05 20:51:48

食材

  • 豬絞肉
  • 150克
  • 豆腐
  • 1盒
  • 3支
  • 蒜頭
  • 3瓣
  • 豆瓣醬
  • 3大匙
  • 甜麵醬
  • 1小匙
  • 1小匙
  • 米酒
  • 1大匙
  • 胡椒粉
  • 1茶匙
  • 辣油
  • 1小匙
  • 醬油
  • 1大匙
  • 柴魚粉
  • 1小匙

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小撇步
板豆腐不容易碎也比較容易吃進去味道
嫩豆腐口感不同亦可以使用
豆腐過熱水可以去除生味，有助於醬料味道吸附

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