不知道是因为春天到了，还是因为最近天气好，辣椒的价格从过年那段时间的十几块跌到现在的几块钱了。这菜椒居然只需要两块钱一斤。菜椒的肉比较厚，吃起来口感特别好。
用料
牛肉
250克
菜椒
5个
1块
生粉
半勺
盐，油
适量
生抽
半勺
蚝油
半勺
菜椒炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切薄片，加入半勺生粉，一勺清水，抓匀。然后加入一点盐和花生油，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 2
姜切丝。
步骤 3
菜椒清洗干净
步骤 4
菜椒对半切开，然后沿着纹路把一半切成三四块。
步骤 5
继续把一片切成三段。
步骤 6
全部切好备用
步骤 7
热锅下多点油，倒入姜丝和牛肉，炒至牛肉全部变色盛起备用。
步骤 8
另起锅下油，倒入菜椒，稍微煸炒以后加入一点清水一起炒。平时炒辣椒我是不放水的，但是这菜椒肉比较厚，需要放点水炒一下比较容易软，妹子喜欢吃熟软一点的。如果喜欢吃脆一点的，那也可以不放水，直接煸炒即可。
步骤 9
青椒炒至自己喜欢的熟度，倒入牛肉，加入半勺生抽，半勺蚝油，一点盐，翻炒均匀即可出锅。
步骤 10
这样子做的菜椒鲜嫩多汁，满满的牛肉味。
