上次的油罐车事件之后，很多朋友开始自己熬猪油。
我闺蜜也跃跃欲试，然而~一不小心
她熬出了一锅黑猪油。
图源网络
这熬猪油啊，也是有讲究的，这样的黑猪油，颜色不仅发黑，吃起来还会带着丝丝苦味，严重影响做菜体验。
所以我这次，把压箱底的熬猪油法子翻出来，教你们轻松熬出雪白清亮的猪油。
没有杂质，雪白细腻，保存好久都不会坏。
我分享了大锅熬油的方法，还有空气炸锅的熬猪油的方法。
你们什么工具趁手就用什么工具。
按照我的步骤来，轻松熬出这样清亮的猪油，放点点葱，油会也更香！
空气炸锅版就更简单了，放点姜，一键搞定。
两种方式都很方便，需要的朋友快快学起来。
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
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普通版
食材:猪板油五斤，葱姜少许
调料：料酒 高度白酒少许
空气炸锅版
猪板油、姜片
两块一斤的猪板油改刀切成小一点的块
凉水下锅，加一勺料酒去腥，煮两分钟捞出
一定要用温热水清洗干净，这样熬出来的猪油才会特别白净
另起锅下入猪油，加适量清水，放葱姜 一勺高度白酒，开大火煮至奶白色
等到奶白色变成油就要转小火，一直熬到油的颜色变得清亮
放葱段炸干炸黄后捞出来，这样方便查看有没有熬过头还能去腥增香
然后装入这款我家一直在用的耐高温猪油罐，旁边有两个小耳朵，提起来也不怕烫手
带有盖子和勺子真的越用越喜欢
嫌麻烦的话你还可以直接把清洗干净的猪板油，放入空气炸锅，放上两片姜
200度烤30分钟 中间可以翻几次面
这个做法无油烟，不怕被油烫到，妥妥的懒人福音
这样熬出来的猪油白净透亮，雪白不腥，吃到过年都不会坏
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