口蘑鲜汤口蘑颗颗浮靓汤，葱香菜翠儿争尝。鲜于鸡汤独一味，泡饭尤佳碗碗光。俩孩子平时不爱吃蔬菜、汤羹类，但是这个口蘑汤，碗碗光！朋友自己的种植基地，自己研发菌种、自产自销，送来了很多口蘑和褐菇，是两小时前新鲜采摘的。妥妥的产地到餐桌、仅用几小时！一看品相就知道不含什么荧光剂、没有泡水处理（因为表面并不是特别光滑那种）。做了口蘑汤、香煎口蘑、蚝油炒口蘑、蒜蓉烤口蘑，大人小孩儿都连蘑带汤喝光光，就一个字：鲜！量为四人份。—————————————————————任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！（原创菜谱，请勿抄袭）
用料
口蘑
500克
植物油
20克
清水
1000克
5克
白胡椒粉
3克
葱花
20克
香菜
20克
孩子抢着喝的口蘑鲜汤的做法步骤
步骤 1
新鲜采摘的口蘑500克
步骤 2
清水冲洗干净
步骤 3
捞出控水
步骤 4
拧或者崴掉菌柄
步骤 5
起锅烧油20克（无需太多，不然汤上漂浮太多油，油腻），滑一下锅
步骤 6
依次摆入口蘑，口朝上朝下都可以，因为口蘑煎出的汤汁，不怕洒到锅里去，最终都会归到汤里
步骤 7
底面煎得金黄，小盏儿里出汁了，依次翻面，继续煎
步骤 8
这时候把口蘑的菌柄也丢进锅里
步骤 9
一边煎一边用个剪刀，把口蘑剪两半（不介意大口吃的，不用剪）
步骤 10
倒入清水1000克
步骤 11
下入盐5克、白胡椒粉3克，煮5分钟
步骤 12
煮的过程中，切2根小香葱、2根香菜，大约各20克
步骤 13
出锅前撒上香葱、香菜
步骤 14
汤鲜美蘑滑嫩
步骤 15
口蘑缩水后小小一颗，可爱极了
