好吃不过6月笋，6月的笋最当季，最鲜嫩，要吃就得是刚挖出的笋，削开那会都能感觉出它的鲜甜，简单的食材制作，回味无穷的口感
用料
1个
1/4只
适量
鸡精
少许
鲜入灵魂的笋汤的做法步骤
步骤 1
新鲜大笋一个
步骤 2
鲜斩的翻鸭，精瘦肉实，只需1/4只，也就是一腿，翅腿随君喜好选择
步骤 3
削开白嫩的笋，肉眼可见的嫩
步骤 4
对半切开后再切片
步骤 5
鸭肉下锅，加水，下多片的姜，（去腥去湿）也能做到提鲜，然后，就让它“滚”吧，汤滚开了，下笋片，中火慢煲50-60分钟，中国可以间接翻一下
步骤 6
煲了40分钟，再调小一点火盖上盖子继续煲20分，汤汁的加入按实际材料而定，如果料多怕溢，可在鸭汤开滚那会先装出一些，在中途加回
步骤 7
收汁了，刚好58分钟，下点盐，鸡粉调味
步骤 8
成！！！鲜到灵魂的汤
