在中国的烹饪文化里，虽然蒸、煮、煎、炒、焖、煨等多种烹饪方式广泛存在，但烤作为一种古老的烹饪方式，仍具有不可替代的独特魅力。且随着饮食文化的演变，烧烤更是成为了一种经典的风味符号。根据零食快报对北京便利店市场的调查发现，烧烤味在各零食品类中尤为受欢迎。无论是薯片、坚果还是肉类零食，只要带上“烧烤”二字，几乎都能成为热销单品。正是基于对肉类零食市场以及消费者需求的深刻洞察，无穷食品不断优化升级传统肉制品工艺和口味，通过推出包括烤鸡爪、烤鸡尖、鸡翅根在内的烤系列产品，为消费者带来了全新的美味体验。
烧烤，即是将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部，利用明火或者热碳等产生的热辐射对食材进行加热。食材表面的水分在高温下迅速蒸发，形成一层薄薄的焦化层，使其外部松脆焦香、内部鲜嫩可口。这种烹饪方法不仅能锁住食材的原汁原味，还能通过美拉德反应产生独特的风味与诱人的香气。不过，烧烤时需注意火候的控制，避免食材烧焦。
其实，烧烤这一烹饪方法，其核心就在于对食材的精心挑选和对火候的精准掌握。以无穷烤鸡翅根为例，无穷食品坚持选用自有农场原生态养殖的鸡肉，这些鸡只在自然环境中生长，无激素喂养，保证了原料的安全与健康。不仅如此，无穷食品还采用360°C旋风吊烤技术，以黄金温度锁鲜，确保每一根鸡翅根都能均匀受热，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。同时，4°C真空入味，真正做到口口香韧带劲。而为了进一步丰富口感，无穷食品还分别推出了蜂蜜味与香辣味。无穷蜂蜜烤鸡翅根精选高波美度天然百花蜜，秘制配方，打造出独特的蜜香口感，甜而不腻，让人回味无穷；而香入骨髓、鲜嫩辣爽的无穷香辣烤鸡翅根，更是赢得了众多食客的青睐。
从选材到制作再到口味调配，无穷食品充分考虑到消费者的偏好与健康需求，在每一个环节都坚持精心雕琢。正是这样的坚持与努力，使得无穷食品推出的以烤鸡翅根为代表的烤系列产品广受好评，在肉类零食市场上取得了出色的成绩。据统计，无穷食品连续十年在鸡肉类目销量上稳居全网第一，且全国总销售额每年增速保持在20%以上，国内市场覆盖率占比一直超六成，销量数据持续领先。
二十多年来，无穷食品始终坚守初心，设立严格专业的3+2五年研发周期制度，致力于研发出优质美味的肉类零食。未来，无穷食品将持续提升研发实力，深化产品研发，拓宽产品线，力求为消费者带来更多健康、美味、便捷的零食选择，续写其在肉类零食领域的新篇章。
