⚬ 一勺番茄疙瘩汤，勾起的是儿时母亲下面疙瘩的温情记忆。
番茄汤底浓郁，面疙瘩有嚼劲却不噎人，加了香油的味道更是闻起来就满足，一口既暖胃暖身又暖心。
一碗下肚，烦恼与疲惫都能被治愈和驱散，这大抵就是美食的最高层次了。
食谱作者@爱吃的麋鹿：
“浓香的番茄疙瘩汤，配上两个馅饼就是一顿舒服的晚餐。”
厨友@蓉小厨R
“做了好几次！真的很美味！怎么吃都不厌！”
by 厨友@Jerry偷我巧克力
“第一次做很成功”
by 厨友@谭家小厨-
“这个方子给我我做疙瘩汤的勇气”
by 厨友@洋yang_
疙瘩汤
食谱作者：爱吃的麋鹿
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便
用料
西红柿2个
鸡蛋 1个
盐 适量
鸡粉 一勺
胡椒粉适量
香油 几滴
蒜苗 1根
面粉 100克
水 1.5L
*这个用量够三个人吃
做法
1. 100g面粉里加一丢丢盐，搅拌均匀。用吃饭的小瓷勺舀一勺水撒在面粉里，快速的用筷子来回来回的拨动（注意不是搅动），很快就会形成比较均匀的小疙瘩。
2. 再用漏勺漏掉干面粉，剩余的面都按照上面的步骤重复。很快你就得到了一碗面疙瘩。
*漏勺不可以用那种眼很小的，面疙瘩现吃现做
3. 番茄去掉蒂切成小块，切碎蒜苗。
4. 锅里倒一些油，油热下番茄。多炒一会，炒成酱酱的样子就好了。
*喜欢吃汤更浓郁的放两勺番茄酱
5. 倒进1.5L清水，用筷子捞起西红柿皮丢掉。
6. 等水开后，加入适量盐、白胡椒粉，把面疙瘩均匀的洒下锅，用锅铲背轻轻推开。
7. 等再次沸腾后煮上一两分钟再转着圈倒进打好的蛋液，用锅铲背推一推。
8. 等汤再沸腾就可以关火了，最后撒上蒜苗，加入一勺鸡粉，适量香油就可以出锅了。
做过的人说
小木远：
感谢楼主的食谱，这口疙瘩汤太暖胃太舒服了。
轻歌曼舞的猪：
今晚吃疙瘩汤，加了香菇，山药，青菜。
autumnbird：
虽然是简易版，但这是最温暖的饭～
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@自由自在的因子
