大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天万物复苏，孩子们也迎来了他们身高的“猛长期”，父母有时间的话，可以在一日三餐上多下点功夫，给孩子补充足够的营养，营养均衡有助于孩子长高，也有助于孩子养出健康的体质。如果你家的孩子是一个饭渣渣，不妨试试这八道菜，都是孩子们爱吃的家常菜，好吃不上火，而且价格也实惠，普通家庭也能吃得起。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、鲈鱼蒸蛋
准备食材:鲈鱼，鸡蛋，姜丝，葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成片，放入姜丝和淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水搅散，再过筛到蒸碗中，盖上盘子，水开上锅蒸八分钟。
3、鸡蛋羹蒸好后，铺上腌制好的鲈鱼，继续蒸三分钟。
4、鲈鱼蒸蛋煮熟后，取出来淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇上热油激发出香味，即可端上桌开吃。
二、包菜炒鸡蛋
准备食材:包菜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净两遍清洗干净，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜丝翻炒片刻，炒软后倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、西兰花炒虾仁
准备食材:西兰花，虾仁，蒜末，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗两遍清洗干净。
2、鲜虾去头去壳开背去虾线，放入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒几下，炒至金黄后倒入西兰花翻炒均匀。
5、最后加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、番茄鸡蛋炒虾仁
准备食材:番茄，鸡蛋，虾仁。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净切成丁。鸡蛋打入碗中，搅散备用。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入虾仁翻炒，煮至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒出汁，然后放入鸡蛋和虾仁，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、番茄西兰花炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，番茄，西兰花，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入盐水中浸泡十分钟，再清洗两遍清洗干净。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋和西兰花，加入食盐、生抽、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、时蔬炒牛肉
准备食材:牛肉，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆粒，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成丁，加入姜丝、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒熟后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入玉米粒、胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿。
4、时蔬炒至断生，放入牛肉翻炒均匀，加入食盐、酱油和水淀粉，翻炒均匀炒至入味，大火收汁即可出锅装盘开吃。
七、春笋炒肉
准备食材:春笋，瘦肉，葱段。
做法步骤:
1、春笋剥掉外壳，清洗干净后斜切成片，焯水煮五分钟，再捞起来放入冷水中浸泡一会儿，然后捞起来沥干水分备用。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入春笋翻炒几下，接着倒入瘦肉翻炒均匀。
5、加入食盐和葱段，快速翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
八、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，红枣，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、苹果、胡萝卜、山药都削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
举报/反馈
