为推动乡村振兴，促进畜牧业高质量发展，内蒙古通辽市科左中旗腰林毛都镇积极探索生物科技创新，通过菌酶协同发酵秸秆饲料化高效利用技术，为传统养牛业注入科技力量，走出一条降本增效、促进农牧民增收的新路径。
在科左中旗腰林毛都镇动物防疫站的菌酶协同发酵“中央厨房”里，大型饲料搅拌机正在轰隆隆地作业。菌酶协同发酵是在人为控制条件下，以玉米料和秸秆草料为主要原料，使用微生物和酶制剂作发酵剂制作饲料。随着大量原材料倒入机器，加工好的成品饲料倾泻而出。村民们围着这个“大家伙”一脸惊讶。“我家从今年一月份开始给牛喂菌酶发酵草料，牛特别爱吃，牛毛色光亮，我觉得这种饲料对牛身体好，让牛更健康。”腰林毛都镇中腰林毛都嘎查农牧民韩春莲说。
养牛成本居高不下一直是困扰养殖户的难题，传统饲料不仅价格昂贵，而且营养转化率有限。使用菌酶协同发酵技术可以降解玉米秸秆内的多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，提高玉米秸秆饲料中蛋白质、能量、有机酸等含量，成为牛爱吃的“香饽饽”。
腰林毛都镇动物防疫站站长齐栓柱介绍：“菌酶协同发酵技术是利用菌酶一体发酵，目前我们使用是玉米发酵、秸秆发酵，基础母牛通过短期饲喂，调肠道、促反刍、抗应激、提高免疫，进而改善牛毛色，利于吸收养分，加速育肥牛长膘，改善牛品质，提高出栏率，实现降本增效。”
菌酶协同发酵技术的应用，为养殖户带来了实实在在的经济效益。一方面，发酵饲料成本低廉，使用发酵饲料后，每头牛的养殖成本每年可降低1200元左右。另一方面，发酵饲料含有多种有益微生物和代谢产物，能够增强牛的免疫力，减少疾病发生，提高肉牛的生长速度和肉质品质。目前，腰林毛都镇已在9个嘎查村建立了菌酶协同发酵技术应用示范户31户。
“目前我们镇有31户养殖户、770多头牛正在利用菌酶发酵技术进行育肥，育肥效果非常好，比传统喂养饲料成本降低了10%。”腰林毛都镇副镇长邢浩介绍说。
腰林毛都镇党委坚持“乡村振兴、产业先行”的发展理念，做好肉牛产业“扩规、降本、提质、延链”，推动养牛业向规模化、标准化、绿色化方向发展，为乡村振兴奠定坚实基础，让农牧民的日子越过越红火。(玲春、曹宝力高、崔文静)
来源：科左中旗委宣传部
