近日，山东区域海底捞结合本地消费者的口味偏好，推出专属春季菜单。此次新品在山东省内超70家门店同步上线，涵盖锅底、菜品和饮品，精选春季时令食材，为消费者带来充满绿意与鲜香的春日火锅体验。
海底捞山东区域限定春季新品分别是鲈鱼汤三鲜火锅（锅底）、云南姜柄瓜、精品耗儿鱼、脆骨羔羊肉、苹果奇遇记（饮品）。山东多地沿海，消费者偏爱“鲜”味。“鲈鱼汤三鲜火锅”锅底用海鲈鱼、贝柱、鸡蛋三种鲜香食材熬成奶白色，加入白胡椒调味去除鱼腥，锅开后鲜香四溢。搭配苹果丝瓜提鲜增甜，绿竹笋清脆爽口，为山东消费者量身定制出一口浓郁鲜汤。
三款菜品荤素搭配，营养丰富，且选用的都是当季滋补食材，适宜在春寒天气中食用。云南山野自然风味姜柄瓜果肉嫩黄，涮煮后鲜嫩香甜；精品耗儿鱼肉质鲜嫩，百搭各类锅底；选用5-12个月羔羊的脆骨羔羊肉，入口嫩中带脆。饮品“苹果奇遇记”用羽衣甘蓝搭配苹果、猕猴桃，浓郁的水果香甜搭配蔬菜的清爽和绿意，与火锅形成绝佳的搭配。
此外，山东区域海底捞还围绕此次春季新品推出双人套餐和四人套餐。同时，山东省内的海底捞火锅还推出“春季上上签”主题活动，消费者堂食点选春季新品套餐，或单点新品并消费满299元，即可参与该活动。
山东海底捞首次以主题菜单的形式推出区域新品，为保证口感和让顾客满意，海底捞组织了多轮选品，并邀请老顾客参与体验，收集产品改进建议。山东区域海底捞负责人表示，近年来，海底捞不断针对山东消费者的多元化需求，推进区域化的产品和服务创新。希望以这种方式和山东消费者一起创造更多关于美食和快乐的生活记忆。
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