大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。进入春天，气温逐渐回暖，有些人已经把冬天的厚衣服收起来了，遇到“倒春寒”就又把厚衣服翻出来。其实，虽然冬天已经过去了，但是春天降雨量增多，下雨天的时候，气温会降低，还是要以保暖为主。春天除了“倒春寒”，细菌病毒也不少，有些抵抗力弱的孩子，稍微受点风寒就出现严重的感冒发烧，恢复起来也比较慢，很多家长都焦头烂额的。脾胃是后天之本，如果孩子脾胃不好，身体所需的营养补充不够，体质自然会比较弱。春天养好孩子脾胃，建议从日常饮食中改善，少吃辛辣油腻不易消化的食物，可以常吃这八道菜，营养均衡健脾胃，吸收好易消化，养出好体质，健康茁壮成长。
一、山药薏米排骨汤
准备食材:排骨，山药，薏米，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净，放入锅中翻炒至微黄。
3、将排骨、薏米、山药和胡萝卜放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、清蒸山药肉丸
准备食材:猪肉，山药，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和葱姜水，搅拌均匀后摔打几下，再团成丸子放入碗中。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，放入蒸碗中，然后加入适量温水，冷水上锅蒸半个小时。
3、山药肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、四神排骨汤
准备食材:排骨，山药，莲子，茯苓，芡实，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。其他食材清洗干净即可。
3、将排骨、莲子、茯苓、芡实和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入山药继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、西兰花炒山药
准备食材:西兰花，山药，胡萝卜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花翻炒出香味，再放入胡萝卜和山药翻炒几下，炒至断生后放入西兰花翻炒均匀。
5、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、山药木耳炒西兰花
准备食材:西兰花，山药，黑木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成片。黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入所有的食材，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入食材翻炒几下，然后加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、山药肉丸汤
准备食材:猪肉，山药，葱花，姜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入山药翻炒一会儿，然后加入适量清水煮五分钟煮熟。
3、然后放入肉丸煮五分钟，煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
八、山药蒸牛肉
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
