开学季，七里河区市场监管局对辖区各级各类学校（幼儿园）食堂开展2025春季开学校园食品安全专项培训暨开学前检查，全力守护师生开学“第一餐”。
七里河区市场监管局各市场监管所对属地各级各类学校（幼儿园）食堂启动前后各项工作进行全覆盖检查，要求对食品加工制作操作间、食品加工设施设备、餐饮具等进行彻底清洗消毒，对从业人员开展食品安全培训，建立人员健康档案，从业人员在参加相关培训后方可持证上岗。采购食材要严格执行索证索票和进货查验要求，及时清理处置过期、变质等不合格食品，烹饪食品时做到烧熟煮透，生熟食品、成品与半成品分开存放，冷藏冷冻温度要符合规定。
通讯员 吴金强 兰州日报社全媒体记者 袁文波
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来源： 兰州晚报
