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分享5道超美味的家常佳肴，保证让全家人赞不绝口！肉末蒸豆腐软嫩鲜香，入口即化；疙瘩汤暖身又养胃，一碗下肚超满足；凉拌萝卜丝清爽解腻，是开胃小菜的绝佳选择；萝卜炖羊排，羊肉软烂，萝卜吸饱了肉香，滋补又美味；蒜香菠菜，简单快手，蒜香与菠菜的清香完美融合。这几道美食做法简单，食材实惠，厨房小白也能轻松驾驭。心动不如行动，赶快动手试试，为家人呈上一桌美味吧！
一、肉末蒸豆腐
【食材】
肉末、豆腐、鸡蛋、葱蒜、小米辣、淀粉
【做法】
1、新鲜的豆腐中打入四个鸡蛋，放入少许盐和胡椒粉，用手抓碎，再给它整理平整，封上保鲜膜后，用牙签扎几个小孔。
2、锅中烧水，水开上汽大火蒸10分钟。锅中烧油，油热放入肉末，将肉末炒散炒至变色，放入蒜末、小米辣、豆瓣酱和少许，炒出红油和香味。
3、根据个人口味加入盐、鸡精、蚝油，淋少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，浇在豆腐上，再撒点葱花即可。
二、疙瘩汤
【食材】
面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、葱花
【做法】
1、面粉中加入适量的盐，打入两个鸡蛋，适量的清水，搅拌均匀，调成酸奶状。锅中烧油，油热放入葱花，翻炒出香味。
2、加入西红柿丁，炒出西红柿的汤汁，加入适量的清水煮开，然后淋入调好的面糊大火煮开。
3、根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽，再淋上少许香油，最后放入自己喜欢吃的青菜，煮至青菜断生即可。
三、凉拌萝卜丝
【食材】
萝卜、蒜、小米辣、干辣椒、花生米、香菜
【做法】
1、洗净的萝卜去皮切成均匀的丝，加入一大把白糖，抓拌均匀，腌制10分钟，然后加入适量清水，清洗掉多余的糖分，然后挤干水分备用。
2、加入蒜末、小米辣、干辣椒，淋上热油，激发出香味，根据个人口味加入盐、鸡精、陈醋、生抽、香油，再放入花生米和香菜，抓拌均匀即可。
四、萝卜炖羊排
【食材】
羊排、白萝卜、葱姜、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒
【做法】
1、剁好的羊排冷水下锅，加入葱段、姜片，少许料酒，大火烧开，煮出血沫后捞出，用热水清洗干净，捞出控干水分备用。
2、锅中烧油，油热倒入焯过水的羊排，将羊排翻炒至微微焦黄，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱段、姜片，几粒冰糖，炒出香味。
3、根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，适量的啤酒，再加入没过羊排的开水，小火慢炖90分钟，再倒入白萝卜，继续炖熟15分钟，撒上葱段，大火收浓汤汁即可。
五、蒜香菠菜
【食材】
菠菜、蒜末、淀粉
【做法】
1、将菠菜洗净，捞出控干水分，切成小段备用。碗中根据个人口味加入料酒、生抽、盐、白糖，再加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀。
2、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，放入切好的菠菜，焯烫30秒捞出，控干水分。
3、另起锅烧油，放入蒜末，翻炒出蒜香味，倒入调好的料汁，小火熬制粘稠，最后将熬好的料汁淋在菠菜上即可。
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