“腊月节多，正月福多”，虽然已经来到了正月的尾声，但是年的味道还没有散尽，大家还沉浸在正月里迎新接福的喜悦当中，而且正月里几乎每一个日子，都有着自己的传说和讲究，而也是因为有了这些传说和讲究，才让我们的农历新年过起来有滋有味。
明日正月二十六，就是很多善男信女特别喜欢的一个日子，这天是传说中救苦救难大慈大悲的观世音菩萨开库的日子，也就是大家赐福送财的日子，因此这天也有着很多的习俗和讲究，并且很多地方也会举办盛大的祈福仪式。
明日正月二十六，观音开库日，记得：吃3样，忌2事，聚财纳福，人旺家业兴。
明日正月二十六，记得“吃3样”
一，豆腐
作为常见和廉价的食材，豆腐是民间很多重要节日上少不了的食材，因为豆腐有着兜住福气的寓意，而正月二十六很多人讲究吃素，豆腐更是特别应景的好食材。
推荐菜谱：花菜烧千叶豆腐
1.花菜去根后掰成小多，然后放入淡盐水中浸泡一会捞出洗净，千叶豆腐切成厚片。
2.锅中入油，油温五成热时把花菜沥干水分入锅，炸至锅中花菜变色后捞出控油。
3.把千叶豆腐也入锅，炸至千叶豆腐表皮发黄 并且起大泡鼓起来后捞出控油。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入豆豉炒出香味，烹入料酒和一品鲜酱油，下入过油后的花菜和千叶豆腐，翻炒均匀后加入盐、胡椒粉和蚝油调味，即可出锅享用。
二，包菜
包菜是这个季节的应季蔬菜，包菜中不仅富含叶绿素和多种微量元素，还有着“包有财”和“好彩头”的寓意，所以正月二十六吃包菜也是非常应景的一件事。
推荐菜谱：包菜炒豆腐皮
1.包菜洗净剖开后去除根部，切成细丝，豆腐皮用开水烫过后也切成细丝。
2.锅中入油下入花椒粒小火炸香后捞出，然后入葱姜蒜爆出香味，下入包菜丝煸炒均匀。
3.包菜丝炒至断生以后，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油炒匀，然后下入豆腐皮丝翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。
三，油炸糕
正月二十六正是正月将要结束，大家希望新的一年能够步步高的时候，而油炸糕和年糕都是这天应景的美食。
推荐菜谱：糯米油炸糕
1.炒熟的花生和芝麻擀成岁末，加入豆沙馅和白糖搅拌均匀。
2.糯米粉和白面按照2：1的比例搭配好，淋入开水搅拌成絮状，晾凉后揉成光滑的面团，然后下成小剂子。
3.锅中入油，油温四成热时把剂子按扁包入调好的馅料，捏紧口后按成圆形入锅，下入锅中炸至金黄浮起后即可出锅享用。
明日正月二十六，记得“忌2事”
一，忌心生恶念
正月二十六是讲究修身养性和与人为善的日子，这样的日子一定要控制住自己的心理的念头，在与人交往中不要心生恶念，免得把心中所想付诸行动而给自己带来灾祸。
二，忌欠人财物不还
正月二十六，这是民间传说中的“观音开库日”，也就说有困难的人得道帮助后，在自己度过难关以后，要把欠的财物及时归还，这样在今后才有信誉，而欠人财物不还，这是有损声誉的，所以记得把欠人的财物归还，给自己留个好名声。
明日正月二十六，这是民间传说中的“观音开库日”，也是祈福纳吉和与人为善的好日子，记得：吃3样，忌2事，聚财纳福，图个新的一年人旺家业兴。
