近日，中蒙医院食堂正式启用，这标志着医院在完善后勤保障服务体系、提升医患满意度方面迈出坚实的一步。新食堂的投入使用，不仅为患者和职工提供了更加优质、便捷、健康的餐饮服务，也进一步彰显医院“以人为本”的服务理念。
按照医患比例，中蒙医院食堂使用面积330平方米，可同时容纳150人就餐。食堂区域划分合理，有食材储备间、消毒间、留样间、冷食区、热食区、更衣区等。内部装修简洁大方，环境舒适宜人，配备了先进的餐饮设备和完善的卫生设施，为打造安全、营养、美味的餐饮服务提供有力保障。
中蒙医院食堂厨师长付宏霞介绍，食品安全是工作的重中之重，我们严格把控食材的采购渠道，选择资质齐全、信誉良好的供应商，所有食材都必须有检验检疫合格证明。在食材储存方面，按照不同类别进行分类存放，确保储存环境符合要求。食堂的工作人员都持有健康证，并且严格遵守食品加工操作规范，从食材清洗、切配到烹饪，每个环节都有严格的卫生标准。我们会定期对食堂进行全面的清洁和消毒，保证就餐环境卫生安全。
为满足不同人群饮食需求，食堂精心制定多样化食谱，涵盖多种口味和营养搭配菜品。可为患者提供低盐、低糖、低脂等个性化餐食。同时，食堂严格把控食品采购、加工、储存等环节，做到餐餐留样、餐餐溯源，确保每一道菜品均符合卫生标准。服务方面，食堂将引进智能化点餐和结算系统，以缩短患者和职工就餐时间，为医患提供更加优质、便捷的医疗和生活服务。
▌记者：顾立鹏 陈睿
编辑：胡梦莹 吴忠艳
编审：赵宗杰 张革
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