正月二十五，再忙别忘“做1事，吃3样”，寓意生活丰裕，日子安乐
正月里的时间过得很快，一晃就到了正月二十五。这一天是“填仓节”，是一个很受人们重视的传统节日，是一个象征着新一年五谷丰登的节日，跟我们的生活息息相关。我国幅员辽阔，全国各地关于“填仓节”的习俗丰富多彩，习俗总与美食文化相伴，使得“填仓节”更有意义，同时也表达了人们对美好生活的期盼。正月二十五，再忙别忘“做1事，吃3样”，人兴财运旺，寓意生活丰裕，日子安乐，老传统不丢！
正月二十五做1事
把家里的米缸、面缸、水缸都填满。
民间的传统习俗中，一大早把家里的米缸、面缸和水缸都给填满，一是寓意勤劳致富，二是象征着家里条件好，吃喝不愁，同时也是人们对新一年五谷丰登和富裕生活的祈望。
正月二十五吃3样
一，吃花卷
在正月二十五填仓节这天，好多地方都有吃蒸面食的习俗。尤其是那种层层叠叠造型的，比如花卷。在填仓节这天给家人蒸上一锅热乎乎、层层叠叠的花卷，寓意着日子蒸蒸日上，节节高升，人丁兴旺，财运亨通。
蒸花卷的做法：
1，需要准备的食材：面粉，干酵母，葱花，腊肠，植物油
2，把600克面粉里拌入1勺白糖，再把6克干酵母加30度左右的温水化开，拌入面粉里成面絮状，酵母水不够放手温的水来补，最后揉成软乎一些的面团，发酵至2倍大
3，把面团揉去大气泡，擀成微厚的长方形，先抹一薄层植物油，再撒少许盐、花椒粉，再撒腊肠粒、葱花，卷起来
4，大蒸锅里加够水，屉上抹油防粘，把长花卷上屉，盖上盖子，不用开火，饧6分钟。然后开大火烧开，上汽后计时20分钟，焖3分钟即可出锅，切成一段段的花卷，码盘上桌
二，喝鲫鱼汤
“填仓填仓，干饭鱼汤”，在正月二十五这天，北方好多地方都有吃米饭喝鲫鱼汤的习俗，寓意鱼米满仓。民间传说这一习俗来源于祭仓神，晚上喝鲫鱼汤，再把鲫鱼留给猫一些，意为犒劳犒劳老鼠，让它在新的一年再接再厉，多抓老鼠，粮食不受损害。
鲫鱼汤的做法：
1，需要准备的食材：稍微大点的鲫鱼，葱姜，白胡椒粉，盐，植物油
2，把鱼处理干净，一劈两半，再冲去血水，擦去水
3，炒锅里加植物油烧热一些，下入鲫鱼煎到两面发黄，把鱼扒拉到一边，放葱姜炒香。倒入没过鱼的开水，开大火炖到汤浓奶白，加盐、白胡椒粉搅匀，关火出锅
三，吃面条
正月二十五有吃面条的习俗，这天的面条被称为“钱绳子”，煮面的时候里面还要放一些菜叶，寓意财源滚滚来，粮食大丰收。此外，这种吃饱喝足的行为也是在“填仓”，不饿肚子，新的一年才能粮满囤，谷满仓。
炝锅热汤面的做法：
1，需要准备的食材：挂面条，菠菜，鸡蛋，植物油，葱花
2，把菠菜洗净，焯烫一下捞出来，切成段待用
3，炒锅里加植物油，放葱花炒出香味，再放生抽炝锅，倒入清水烧开，转小火，磕入鸡蛋做荷包蛋，最小火状态下，盖上锅盖，等荷包蛋定型
4，下入挂面条煮熟，加盐调味即可关火
5，挂面条挑入大碗里，舀入荷包蛋和汤，码上菠菜，上桌
感谢阅读。
美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。
码字不易，禁止盗用。
