包子可以说是面食中的最大一个分支,和咱们中国人的生活息息相关,每一个人的记忆里都有包子,已经是咱们国家历史文化中,必不可少的一部分了。
那么中国十大出名的包子有哪些呢?你都吃过吗?
1,新疆乌鲁木齐烤包子
相信大家在一些大街小巷都能看到新疆烤包子(又称“馕包肉”),这个是新疆的一道传统美食,通常以羊肉为主料,搭配洋葱、孜然等调料,外皮酥脆,内馅多汁,独特的名族感,颇受大家喜爱。
2,山东菏泽鲁西南水煎包
水煎包和传统包子有一定区别,最大差异是用面,水煎包是发酵面,锅贴是水调面,水煎包皮更暄软。最好吃的是羊肉馅,夹杂一些肥油,一口下去喷香;韭菜的主打一个新鲜,每天走量大,都是鲜韭菜。
3,广东奶黄包
奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式甜点。广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼, 满口都是奶香和蛋黄香,让人回味久久~
松软香甜的奶黄包超级受大人小孩的欢迎~ 对于我们这样来不及做早餐的上班族或家里有小孩子的早餐首选哟~
4,天津狗不理包子
天津狗不理包子可以说是很出名了,作为中国传统美食的代表之一,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
相传,在清朝光绪年间,有一位名叫杨铭宇的包子摊贩,因为他经营的包子又香又好吃,而且他在卖包子时总是一言不发,所以人们给他起了个绰号叫“狗不理”。
5,广东叉烧包
广东酒楼都有烧味这味菜。最开始是厨师为了免浪费,把剩余的烧肉就切做成叉烧包,然后第二天再在早茶市卖。
叉烧包味道独特,区别于常见的鲜肉。没想到推出后很受欢迎,成为了早市必点点心,成为了广东早市必不可少的点心。
6,上海南翔小笼包
南翔小笼传承至今有一百多年历史,南翔小笼味道鲜美、脍炙人口,是一份宝贵的美食文化遗产,南翔小笼每两面粉制作10只馒头,每只加馅3钱,折褶14个以上,形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
7,北京庆丰包子
庆丰包子起源于1948年,因其地道的包子口味,慢慢的就打出了这个品牌,有着悠久的历史和文化底蕴,受众比较广,符合大众的口味。牛肉大葱馅的比较受欢迎。
8, 四川韩包子
传言“北有狗不理,南有韩包子” 始创于1914年,百年传承的手艺,是成都当地人民比较爱吃的美食,是很多人童年里的记忆,皮薄馅料足,尤其是酱香的味道醇厚,回味无穷。
9,河南开封灌汤包
灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……
最好吃的是,师傅现场擀皮,包肉,蒸锅一气呵成 在蘸蘸旁边可口可乐瓶里的醋 点个两笼再配店里的红豆汤,简直是人间美味。
10,扬州三丁包子
这包子,所谓“三丁”,即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。
面皮子吸收了馅心的卤汁,松软鲜美。馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻,包子造型美观,是扬州点心的代表。
大家还知道有哪一些比较出名的包子呢,欢迎评论区讨论,一起分享给大家。