舌尖上的赣榆—家乡特色美食推荐之朝牌，你有多久没吃了？

2025-02-21 22:23:06

赣榆特色美食推荐

朝牌，是赣榆地区的传统面食

赣榆人从小吃到大

清晨五点的赣榆

柴火混着麦香的气味率先苏醒



将最后一把芝麻撒在擀开的面皮上

铁铲挑起面饼划出道漂亮的弧线

泥炉膛火正旺

朝牌贴着炉壁发出滋滋的声响

因为形似古代官员上朝时

手持朝圣的牌子而得名

纯碱发面的面团

用擀面杖，擀成薄片


贴在土炉里炭烤

炉子里火焰熊熊

烤制出的朝牌松软可口


再裹上油条咸菜

那还了滴啊！！！

赣榆特色美食还有很多

谁是你心中的no.1？

来源|我爱赣榆、网络

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