昨天有茶友问，据说最近美国FDA（Food and Drug Administration 食品药品管理局）定义茶是健康食品，是不是真的？
我完全不知道这个消息，于是搜了搜，还真有公号发出这样的文章，有的文章阅读量好几万。
这样的文章，既没有说“健康食品”如何定义，也没有列出“茶是健康食品”的相关条款，只是马上转而说美国的茶消费量很大，利好中国茶。
有些公号的标题正常一些，如下：
更理性的标题，文章阅读量自然远远不如前面的公号。
但内容也是有问题的：所有茶饮都能加“健康”声明吗？除了茶，还有哪些饮料可以加“健康”声明？“健康”是从什么方面考量？具体的限度是什么？
我查阅了FDA的原文档，把所有含有tea的段落看了一遍，涉及到标签声明的是下面这段话：
这段话说明：
1、不是定义茶为健康食品，而是在满足条件的茶与咖啡产品上标注“健康”声明。
2、不仅是茶，还包括水和咖啡，只要满足条件都能标注“健康”声明。
3、标准是每RACC或者每标签提供量小于5卡路里。
RACC即Reference Amount Customarily Consumed，惯常消耗的参考量，在FDA其他文件中有说明：
所以，水、茶或咖啡饮料，每12盎司（360毫升）含有低于5卡路里热量的，都可以标“健康”声明。（以下简称为“满足条件”）
更重要的信息在原文档后面，FDA的解释与回应。
上面文字明确指出，“健康”声明是一种“豁免”，原来豁免对象是纯水和碳酸水，现在扩大到满足条件的茶、咖啡，包括含有香精、无糖或低糖、维生素、矿物质的。
如果断章取义说“FDA定义茶是健康食品”，那也要说“香精饮料、代糖饮料同样是健康食品”。如果利好茶叶，那也同样利好咖啡、色素、代糖。
显然不合逻辑。
可见，此处的“健康”声明强调的是“低热量”，并不是强调喝茶有很多有益身体的地方，而把茶定义为健康食品。
后面FDA也指出，扩大“豁免”是为了给消费者更多选择，维持低卡路里的生活模式。
通俗地讲，过去喝纯水和碳酸水单调乏味，现在茶、咖啡，即使有色素和代糖的，只要满足条件，也能标“健康”声明。
FDA还特别表示了对咖啡因的关注：
而且明确指出，只要额外添加咖啡因，不管是茶还是咖啡，都不能标注“健康”声明。同时他们认为过度消费标注为“健康”的食品，也是一个重要的论题。
那么即使没有添加咖啡因，而把茶冲得很浓，是不是也可以算作“不能标注‘健康’声明”的范畴呢？
FDA没有说，但很显然，FDA不提倡高浓度大剂量的咖啡因摄入，所以是不是可以这样说：喝淡茶比喝浓茶健康。
最后，FDA再一次强调，把茶和咖啡纳入《膳食指南》的依据，仅限于不含卡路里的饮料。
看到现在，就能得出真实的信息：
- FDA仅仅规定：水、茶或咖啡饮料，每12盎司（360毫升）含有低于5卡路里热量的，都可以标“健康”声明。饮料中含有色素、代糖、维生素、矿物质的，只要满足上述条件，也可以声明。额外添加咖啡因者除外。
- 把“健康”声明扩展到茶和咖啡，是为了给消费者更多选择，更易维持低卡路里的生活模式。
上面这两段“啰嗦”的真实，自然远不如一句“美国正式定义茶为健康食品”来得兴奋刺激。
可平时总是被这样虚假片面的信息震撼神经、吸引眼球，必然会神经错乱、老眼昏花。
不可否认，真实常常带来痛苦，但我始终坚信，唯有痛苦，才更强韧，唯有真实，才更长久。
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