2020年，广东一男子靠养鱼发家致富，年销售额高达2000多万

2020年，广东一男子靠养殖脆肉鲩发家致富，他养殖的脆肉鲩一斤就能卖到20元的高价，而他养鱼的秘诀就在于自创的一套养鱼方法，通过使用这种方法养殖脆肉焕，他的年销售额高达2000多万元，那么他到底是怎么做到的呢？

脆肉鲩属于草鱼品种，在草鱼长到8斤以上时，养殖户便开始投喂蚕豆，一条草鱼一天吃一两左右的蚕豆，投喂四个月左右，就能使得草鱼的肉质脆化，吃起来脆脆的，再加上广东人喜欢把草鱼叫作鲩鱼，所以脆肉鲩由此而来。

黄嘉华和父亲在老家养殖脆肉鲩已经有些年头，但由于当地养殖脆肉鲩的人很多，以至于他家的脆肉鲩经常卖不出一个好价钱，黄嘉华心里很是着急，一直在琢磨出路。

直到2016年2月的一天，黄嘉华在当地的一家饭店吃饭，意外发现有一种瘦过身的脆肉鲩卖价比较高，受此启发黄嘉华决定改变养殖方法，也养这种瘦身脆肉鲩，可说起来容易做起来难，给脆肉鲩瘦身却并不是一件简单的事。

回到养殖场后，黄嘉华立马做出了改变，不在自己养殖脆肉鲩，而是收购养殖户的脆肉鲩，再给脆肉鲩瘦身。

其实，给脆肉鲩瘦身就是把鱼体内的杂质排泄干净，去除泥腥味，让鱼肉变得更好吃。

第一次，黄嘉华收了5万多斤脆肉鲩，规格大致为8到12斤，他把脆肉鲩放在土塘里养殖一个多月，期间没有投喂任何饲料。

经过一个月的瘦身后，每条脆弱鲩的体重减少了半斤到1斤，肚子变得扁平，鱼的颜色也偏黑。

在瘦身脆肉鲩要出塘的时候，黄嘉华带着三条瘦身脆肉鲩，找到了当地的一家饭店，请对方试用并保证脆肉鲩的质量，做到包退包换。

通过这样的合作模式，黄嘉华跟当地五家大型饭店达成合作，可让他没想到的是，在他给这些饭店送第二批瘦身脆肉鲩时，自己的脆肉鲩却出现了脆度低、泥腥味重的问题，黄嘉华反复思考后找到了原因。

原来，有些渔民在草鱼长到8斤以上时，并没有足量的投喂蚕豆，所以导致他收来的脆肉鲩有的质量不达标。

为了保证脆肉鲩的品质，黄嘉华决定收购大规格的普通草鱼，自己用蚕豆养成脆肉鲩再进行瘦身，但如何解决鱼肉有泥腥味的问题却把他难住了，为了找到去除泥腥味的方法，他决定向当地做瘦身脆弱鲩的其他养殖户取经。

在当地，给脆弱鲩瘦身的环境一般分为两种，一种是用土糖，另外一种是用水泥池，但两种方法各有利弊。

在土塘里给脆肉鲩瘦身，死亡率低，但鱼肉会带有泥腥味，在水泥池里给脆肉鲩瘦身，鱼肉几乎没有泥腥味，但死亡率却很高，于是黄嘉华决定把这两种方法结合在一起给脆肉鲩瘦身。

2016年7月份，黄嘉华投资40多万元，建造了11个水泥池，他先是把脆肉鲩在土塘里瘦身，瘦身20天后，再运到水泥池进行二次瘦身，在水泥池里的时间不宜过长，5到7天为最佳。

通过使用这种方法给鱼瘦身，黄嘉华成功解决了鱼肉有土腥味的问题，与此同时为了加快自己的资金流转速度，黄嘉华还会收重量8斤左右的草鱼，把它们运到土塘后继续投喂蚕豆，直到鱼肉达到一定脆度后再进行瘦身，之后再卖到当地合作的饭店。

2017年，黄嘉华的渔场出塘了120多万斤的瘦身脆肉鲩，年销售额达到了2000多万元，随着瘦身脆肉鲩在市场上的畅销，越来越多的渔民也开始给脆肉鲩瘦身。

2019年，为了能让脆肉鲩的口感更脆爽，黄嘉华拿一个10亩的土塘做试验，从8斤重的草鱼开始投喂蚕豆，每隔10天就捕捞几条，尝尝鱼肉的脆度。

黄嘉华发现给脆肉鲩投喂蚕豆的量越多，肉质口感越脆，但是死亡率也在升高。

经过反复试验后，黄嘉华发现投喂180天蚕豆，投喂量达到18斤，死亡率可以控制在20%左右，这时养出来的脆肉鲩口感最佳。

通过使用这种方法，黄嘉华的瘦身脆肉鲩可以卖到20元一斤，凭借着自己的高品质脆肉鲩，黄嘉华和本地以及深圳、东莞、惠州等地的多家饭店达成合作，2020年他的年销售额高达2000多万元。

黄嘉华的成功并非偶然，他的故事不仅仅是一个靠养鱼致富的故事，更是一个养殖户如何大胆创新，如何从困境中找到出路的真实写照。

他的故事告诉我们，在创业的路上总是会遇到各种困难，只有勇于创新尝试，才能在困境中寻找一线生机。

那么，对此大家有何看法？欢迎在评论区里留言讨论。