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导读
明日元宵节，汤圆是元宵节必不可少的美食，承载着元宵节人们对于团圆与甜蜜的文化寓意，在寒冷的开春时节，一碗热气腾腾的汤圆总能抚慰人心。
虽然元宵节全国各地人们都喜欢吃汤圆，但中国地大物博，不同地域的汤圆在馅料、做法、风味上各具特色。
那么到底全国哪的汤圆最美味呢？经过网友们的评选，以下6个地方的汤圆脱颖而出，榜上有名，一起来看看有你家乡吗？
1. 客家咸汤圆
在多数人印象中，汤圆以甜为主，但是在广东梅州、福建龙岩、江西赣南等客家聚居地，人们到了正月十五元宵节那一天，却喜欢吃咸汤圆。
客家地区的咸汤圆外皮用糯米粉揉制，不加馅料，煮熟后直接浸入用猪骨、虾米、香菇、瘦肉、蒜苗熬煮的高汤中，最后撒上芹菜末，葱花或者香菜进行点缀。
客家人自古迁徙频繁，咸汤圆源于就地取材的智慧，用山间食材烹制出质朴的乡愁味道，一碗咸汤圆，既是主食也是汤品，展现了客家饮食“一菜多味”的精髓。
2. 宁波汤圆
如果你去超市买汤圆，你就会发现汤圆的包装上会写着“宁波汤圆”或者“宁波风味”这四个大字，宁波汤圆被誉为“汤圆界的天花板”。
其秘诀在于“水磨糯米粉”与“黑洋酥馅”的完美结合，当地人将糯米经浸泡后细细水磨，外皮柔滑如绸；内馅以黑芝麻、猪板油、白糖混合捶打，咬开瞬间，温热的猪油裹挟芝麻香在口中爆开，甜而不腻，滑而不滞。
3. 苏州五色汤圆
擅长厨艺的苏州人将汤圆做成了艺术品，五色汤圆的外皮用南瓜、紫薯、菠菜、红曲米等天然食材染色，呈现黄、紫、绿、红、白五种色彩，宛如微缩版的苏州园林景致。
苏州五色汤圆内馅更是丰富：豆沙、枣泥、玫瑰、芝麻、鲜肉等等，各种口味交织，一口一个惊喜。
苏州人吃汤圆讲究“色香味俱全”，五色对应五行，寓意五福临门，这种对细节的极致追求，正是苏州人精致生活的缩影。
4. 广东潮汕四式汤圆
广东人很懂吃，汤圆也是如此，尤其是广东潮汕地区的四式汤圆非常出名，寓意“四季平安”“四喜临门”。
当地人做出了四种颜色的外皮汤圆，一般是白、黄、粉、褐这四种颜色，对应四种馅料：绿豆沙、红豆沙、糖冬瓜芋泥、芝麻花生，一碗汤圆中，甜咸交错，绵密与酥脆并存，口感复杂却和谐。
5. 上海擂沙汤圆
在很多人的印象中汤圆都是需要带汤一起吃，但是上海人却打破传统汤圆“带汤”的吃法，创造性的做出了擂沙汤圆。
上海人将汤圆煮熟后滚上一层炒制的黄豆粉或花生粉，形似北方的驴打滚，外皮糯而不黏，豆粉细腻香甜，入口即化，搭配一杯姜茶，成为老上海人钟爱的下午茶点心。
6. 云南定心汤圆
在云南昆明大理等地区，定心汤圆声名远扬，云南定心汤圆以“大”著称，一颗汤圆足有拳头大小，内馅更是豪放：火腿丁、花生碎、芝麻、玫瑰糖层层叠加，咸甜交织，油脂与花香碰撞出独特韵味。
定心汤圆一般外皮常用紫米或糯米混合，煮熟后透出淡淡的紫色或乳白色，古朴粗犷，“定心”之名源于云南方言，寓意吃一颗便能饱腹定神，当地人常在火塘边围坐分食，搭配普洱茶，尽显高原民族的热情与豁达。
中国很大，美食众多，元宵节吃汤圆全国各地的吃法都是不一样的，从南到北，从咸到甜，从精巧到豪放，汤圆的百变风味背后，正是中国无比璀璨的饮食文化。
以上这6种汤圆，你喜欢吃哪种呢？
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