2025年2月,川娃子获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“烧椒酱开创者”、“中国烧椒酱第一品牌”、“烧椒酱连续五年全国销量第一”、“烧椒酱全国出口量第一”四项市场地位确认。



  川娃子以“鲜”破局,引领复合调味品行业新趋势

  开门七件事,柴米油盐酱醋茶。这些看似平常的调味品,实际上是老百姓家庭中不可或缺的必需品。随着消费者对便捷、健康饮食需求的增加,调味品市场呈现出多元化、高端化的趋势。复合调味料作为调味品领域的一个细分赛道,近年来在餐饮连锁化率不断提高,以及家庭消费场景对烹饪简单化的需求激增的背景下,市场规模快速增长。

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2024年中国调味品的整体市场规模达6871亿元,同比增长16.0% ;2024年中国复合调味品市场规模达2031亿元,预计2027年复合调味品市场规模可达3367亿元。复合调味品企业积极扩充产品品类,推行渠道精细化管理,优化销售费用率,提升自身经济效益,为调味品市场发展提供强有力支撑。



  川娃子创立于2008年,是世界500强新希望集团控股子公司。作为一家以复合调味料闻名的品牌,它不仅拥有AAA级智能生态工厂和专属科研团队,还具备强大的生产能力和供应链优势。立足于四川本土风味,基于对市场、味型的前瞻性预判及对餐饮客户痛点的精准捕捉,川娃子提炼出“鲜酱”的全新产品概念,成功锁定烧椒酱市场。通过将现代科学技术应用于传统味觉的传承与开发,川娃子成功提炼出川味中的“鲜”,并率先研发出烧椒酱系列产品,成为这一品类的开创者。

  尽管传统品牌如老干妈在市场上占据主导地位,但新兴品牌如川娃子凭借差异化创新迅速崛起。川娃子以“鲜”为核心,构建了涵盖即食酱、火锅底料、调味粉等13个系列产品矩阵,储备超过1500款产品,拥有3000+配方的复合调味料全产品链。2023年,川娃子销售额近10亿元,核心单品“烧椒酱”销量过亿,贡献超过3亿元,占公司总营收的30%。


图片来源:川娃子

  基于大数据系统监测和严格的调查,以及对中国大陆烧椒酱市场研究比对的结果进行统计确认,川娃子荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“烧椒酱开创者”、“中国烧椒酱第一品牌”、“烧椒酱连续五年全国销量第一”、“烧椒酱全国出口量第一”四项市场地位确认。

  iiMedia Research(艾媒咨询)是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,聚焦新技术、新消费及新业态,通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎,以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心,服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构,依托iiMeval大数据评价模型,为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。

  B端C端两手抓,线上线下全域覆盖

  随着复合调味品行业格局逐步优化,BC两端顺应消费需求实现强劲增长。2023年餐饮业的逐步回暖,餐饮连锁化率的逐渐提高,家庭结构变化,以及“懒人经济”的发展,B端复合调味品呈现较高增长,C端仍保持了正向增长。


图片来源:川娃子

  在B端餐饮,川娃子凭借火锅底料、串串香红油等特色产品,与超15,000家餐饮连锁品牌构建起紧密的合作纽带,为这些餐饮企业提供定制化调味解决方案,该业务在其营收中占比高达60%。同时,川娃子借助智能化供应链体系,实现高效服务模式,有效提升了餐饮客户的粘性。

  在C端市场,川娃子实现全渠道深度渗透。线上渠道精心布局天猫、京东、拼多多等主流平台,同时借助抖音直播带货,其占比已超过40%。2024年,通过短视频内容营销,成功带动销量增长35%。线下渠道则广泛覆盖山姆、大润发、永辉、盒马等知名商超,并进一步下沉至社区便利店,终端网点数量超过5万个。

  流量成本的上升,促使川娃子逐步转向公私域协同的运营模式。通过社群、公众号以及小程序等渠道,成功构建起与消费者的深度连接。与此同时,川娃子积极打造KOC生态,鼓励用户在小红书、抖音等热门平台分享烹饪内容,UGC内容目前的累计曝光量已成功突破10亿次。

  川味出海,川娃子走向世界

  在全球经济一体化的浪潮中,企业正迅速从“爆款打造”策略转向“品牌延伸”,以追求更深远的品牌影响力,稳固其在市场中的地位。然而,在国际化进程中,企业往往面临文化差异、人才短缺、营销挑战及合规问题等多重障碍。为了克服这些困难,企业需要不断强化品牌建设,结合当地商业环境和产品特性进行本土化调整。


图片来源:川娃子

  川娃子自2018年起便开始积极布局海外市场,通过入驻多家海外主流华人超市和线上购物平台,成功将产品引入海外市场,并打入了海外华人及留学生消费群体。

  除产品出口外,川娃子还将品牌推向国际市场,进一步渗透到本土消费者群体中。在品牌塑造方面,川娃子构建了优质的内容矩阵,通过一系列诱人的“种草”内容,激发消费者对美食和生活的向往,塑造品牌影响力并转化消费者。目前,川娃子的产品已经远销北美、欧洲、东南亚等多个国家及地区,赢得了海外消费者的高度评价,成为海外畅销的调味品品牌。

  川娃子的成功,在于对“鲜”这一核心价值的深度挖掘、供应链效率的革新,以及精准的数字化营销策略。在传统行业中,通过技术创新和深入的用户洞察,仍有巨大的增量市场等待开拓。展望未来,随着消费升级趋势的加强和全球化进程的推进,中国企业“走出去”的战略将更加明确。

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