正月十五元宵节,牢记“吃2样,做2事”习俗,迎福接好运,团圆和睦,幸福平安
每年的农历正月十五,是我国的传统节日—元宵节。元宵节的到来,作为春节的“压轴大戏”,无论农村还是城市,普天同庆,立马就热闹了起来。对于我们老百姓来说,正月十五月圆人团圆,这天除了要一家人坐在一起吃团圆家宴,作为很受重视的节日,热闹而喜庆,且传统习俗也很多,比如舞狮子、踩高跷、扭秧歌、打太平鼓等。
此外,福随元宵节,习俗总与美食文化相伴,正月十五元宵节,牢记“吃2样,做2事”习俗,迎福接好运,团圆和睦,幸福平安!
元宵节吃2样
一,吃汤圆,元宵
“北方滚元宵,南方包汤圆”,其实不管是吃哪一种,都是人们对美好生活期盼的一种方式。元宵和汤圆都是圆溜溜的,馅料大多数都以甜口为主,寓意一家人团圆美满,生活甜蜜。
汤圆的做法:
1,需要准备的食材:糯米粉,熟黑芝麻粉,猪油,白糖
2,把糯米粉用微烫的水拌成面絮,再揉成光滑的面团
3,细腻的熟芝麻粉,拌入猪油和白糖,拌湿润后放入冰箱冷冻至微硬
4,糯米面团搓成长条,切成等大的面剂子,双手捏个小窝,包入黑芝麻馅,封口成圆形
5,等所有的汤圆包好后,开水下锅煮熟,连汤捞出装碗,上桌
二,吃饺子
每到元宵节这天,北方家家户户就响起了剁饺子馅的声音,传统习俗讲究这天吃饺子。吃饺子的寓意有两个,一是团圆和睦,二是招财进宝,迎接一年的财运和好运。
猪肉萝卜馅饺子的做法:
1,需要准备的食材:面粉,肥瘦猪肉馅,白萝卜,葱姜末,料酒,酱油,盐,植物油
2,把面粉分次加水拌成面絮状,揉成光滑的面团,饧面1-2小时
3,萝卜切片后下锅焯水,捞出来过一下水,放到菜板上剁成馅
4,肉馅里先搅入一些清水至滋润,再放葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油搅匀,搅到细腻起黏
5,把萝卜馅攥水后放入肉馅盆里,拌匀,这个猪肉萝卜馅就调好了
6,饧好的面团搓成长条,切成等大的面剂子,按扁后擀成中间微厚的饺子皮,包入猪肉萝卜馅,封口捏成饺子形状
7,煮锅里加水烧开,倒入饺子,用笊篱推动2-3圈,煮熟后捞出来装盘上桌
元宵节做2事
1,走百病。
在元宵节这天,在好多地方有走百病的习俗。参加走百病的大多数都是妇女,也叫走桥、散百病,这是一种带有信仰的消灾祈健康的活动。
走百病,是大家结伴,一大帮人一起走,一边聊条,一边遛弯,逢桥必过,人们认为这样可以祛病,新的一年里身体安康。其实,抛去祈福信仰来说,饭后出去走一走,也是一种健康的生活方式。有利于健康。
2,赏花灯
元宵节盛大的花灯,为元宵节增添了许多节日的喜悦气氛。家家户户欢声笑语,且夜晚的赏花灯更是最美的一景,不但愉悦了人们的心情,更是人们祈祷平安的一种方式。
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