品人参鸡汤，赏通化美景。通化是长白山人参道地核心产区，以通化人参为原材料制作的各类人参鸡汤，有着悠久历史。营养丰富，回味悠长，越来越成为人们喜爱的一道特色营养美食。随着通化市高度重视人参产业高质量发展，出台一系列政策推动人参产业迈向高端化、品牌化、集群化，通化人参文化、人参美食文化得到进一步发展。
蛇年春节，通化市部分诗词作者创作一批通化人参鸡汤主题诗词，深入挖掘和推动通化人参美食文化传承与发展，让通化人参鸡汤为更多人带来文化和美食体验。
作者：姚玉辉
七绝·通化人参鸡汤
仙草土鸡煨小锅，高汤滋补妙方多。
生津知母石膏助，口福强身一剂和。
作者：于学德
通化人参鸡汤七绝
1.
汤炖参鸡家味道，精调气血慰情怀。
山泉畅泳人追凤，独创关东第一牌。
2.
鸡参吻抱诉衷肠，乡野联姻化神汤。
釜里佳缘谁共我，天仙绝配永难忘。
3.
白山松水蕴奇香，大补身心第一汤。
通化参鸡联袂笑，名肴国里敢称王。
4.
精炖参鸡滋味美，快充气血客颜娇。
家禽山宝两相配，天下名汤竞折腰。
5.
久住深山灵气丰，强身益寿有奇功。
携鸡共诧贪汤客，都化人间不老翁。
作者：张立军
忆江南·通化人参鸡汤
1.
鸡汤好，参韵味中彰。
慢火精熬元气补，常喝能感惠风飏。
食药共流芳。
2.
灵禽伴，瑞草蕴奇香。
入味成汤群众爱，滋颜延寿举家康。
文化有遗章。
3.
参鸡膳，滋补自非凡。
往日宫廷呈御品，今朝街巷觅清欢。
聪慧在人间。
4.
江南忆，最忆是参汤。
鸡与灵参相碰撞，暖流迎腹体安康。
疗效美名扬。
5.
参香绕，鸡影舞汤锅。
慢品能知尘世味，深尝可解岁华疴。
情意汇成河。
卜算子·通化人参鸡汤五首
1.
参入釜中吟，鸡伴参香舞。
玉液琼浆琥珀光，尽把精华煮。
药效世相崇，滋补强身路。
千载食风智慧留，此味情难负。
2.
本草载参功，鸡与参同舞。
炖煮时光韵味浓，滋补传今古。
汤暖似春融，香沁人心腑。
文化根基岁月深，食里乾坤悟。
3.
参影舞汤波，鸡味香飘户。
慢火精调琥珀濡，药效金瓯固。
养气又宁神，滋补通筋路。
文化长河智慧连，此膳声名著。
4.
参若瘦仙姿，鸡似丰腴肚。
共入砂锅水火濡，滋补功无数。
昔日贵人餐，今日平民补。
食药千年智慧含，大美山城驻。
5.
釜内起参烟，鸡在烟中赴。
化作香汤润腑田，滋补流年护。
汤里纳乾坤，文化深深处。
智慧结晶岁月留，玉韵随风舞。
作者：李建华
通化人参鸡汤绝句二首
1.
时入隆冬忌体寒，三经五脏保平安。
参鸡合煨堪珍品，食补双赢染病难。
2.
御品参鸡药效强，养颜补肾美名扬。
汤汁提气神情好，百种山珍我做王。
作者：张祥
通化人参鸡汤绝句九首
1.
欲问养身宝，通化有奇方。
药食两佳配，参鸡煮一汤。
2.
美味餐中动四方，林间参宝炖鸡汤。
鲜鲜最是能留客，醉入关东梦也香。
3.
林宝山珍天下知，养生大补四时宜。
欲求桌上真滋味，仙草人参煮白鸡。
4.
美食餐餐一望痴，解馋进补两相宜。
劝君欲取鲜中味，最是人参煮白鸡。
5.
誉满关东语不虚，鸡汤参煮喜中居。
游人若打此城过，大宴亲朋胜食鱼。
6.
山中仙子每临席，凤舞金盘酒一卮。
誉满关东八旗宴，人间美味古来奇。
7.
山中仙子展风姿，凤翥蓝天共一池。
粉墨红尘谁得似？天成美味惹人痴。
注：
山中仙子：人参的别称，指人参。
8.
山中仙子伴金鸡，起舞翩翩秀碧池。
化作清香香入骨，游人至此不思离。
9.
美宴汤中谁第一？遍尝南北贯东西。
今生有幸龙兴里，还啖人参煮白鸡。
作者：陈成功
咏通化人参鸡汤诗词七首
1.
鸡肉搭人参，飘香美味侵。
养神尤健体，灵宝赛黄金。
2.
鸡参烩一盆，天地共灵根。
去疾怡神色，长居幸福门。
3.
山参补气神，鸡肉最香人。
二者同时煮，高端可健身。
4.
人参通化宝，四海久闻名。
炖与鸡汤共，端来补品成。
滋阴能健体，益寿亦添精。
步履飘然落，欣超百岁龄。
5.
关东有三宝，大补是人参。
自古神仙草，非凡御品金。
鸡汤融一碗，味道胜千禽。
益体增年寿，祛风利肺心。
6.
山城通化远名扬，自有文深历史长。
草药仙丹除体疾，人参美味煮鸡汤。
提神补气元真力，益寿延年圣品粮。
四季风寒皆尽去，肌肤滑嫩健而康。
7.
清平乐·通化人参鸡汤
金鸡欣宰，山野人参采。
炖作高汤嘉宾待，赞美之声慷慨。
美味独特香浓，神州难有齐同。
祛病精神矍铄，身轻堪比仙翁。
作者：梁克弋
七绝·通化人参鸡汤
掬来天外凤凰云，汆入清泉小白人。
神草鸡汤香四野，八仙馋得下凡尘。
作者：王海涛
通化人参鸡汤三咏
1.汤之色
色泽如金入眼祥，新鲜浓烈热衷肠。
家山有爱传千里，温暖全身赤子乡。
2.汤之香
鲜内珍馐寓意祥，灵山仙草热心肠。
金鸡知遇龙兴里，盛世驰名誉雪乡。
3.汤之味
暖意滋身送吉祥，鲜浓可口热归肠。
才知灵秀生林下，结伴雄鸡醉梦乡。
作者：陶丽
通化人参鸡汤三咏
1.
人参入馔味香浓，鸡嫩汤鲜养气容。
一口甘醇心肺暖，安康自在此中逢。
2.
雪飘几日可温身，汤釜含情韵味醇。
鸡舞参欢融一体，养元滋补梦成真。
3.
人参入釜韵初成，鸡脯同熬玉液盈。
袅袅香风撩远客，腾腾热气暖寒棚。
饮来肺腑三焦畅，食罢肌肤百脉平。
莫负佳肴天赐意，养生妙法此中萦。
作者：于志花
通化人参鸡汤咏
天赐人间为妙方，参鸡互补傲洪荒。
安神济髓五禽首，益智生津百草王。
文火慢煨扶正气，醇羹轻滚沃奇香。
愿君惜取乡中味，一脉相连一脉长。
作者：李开阳
咏通化人参鸡汤
参乡通化美山城，康养鸡汤久盛名。
冰雪奇缘藏乐趣，关东梦境不虚行。
通化市楹联学会
主审 | 王远洋 审核 | 李蕴涵 编辑 | 杨帆
