千百年来，糍粑一直是汝城人每年春节不可或缺的美食，它承载着人们对过往生活的怀念，对未来的美好向往。
近日，天气晴好，我和女儿陪着妻子回娘家。中饭后大嫂提议做南瓜糍，为兄弟姐妹提供情感交流的纽带，让孩子们体验传统节日的魅力。大家积极响应，孩子们更是欢呼雀跃。
活动在一片其乐融融的氛围中拉开了序幕。首先，由大哥、大嫂担任指导老师，向大家详细讲解了南瓜糍的制作步骤和技巧。从如何将南瓜丝与糯米粉完美融合，到如何擀出精美的花纹，每个细节都讲解得细致生动，让参与的每个人都能轻松掌握制作技巧。
随后，大家撸起袖子，投入到南瓜糍的制作中，有的负责揉面，有的负责捏糍，每个人都沉浸在制作的乐趣中，不时传来阵阵欢声笑语。南瓜糍在大家的巧手中逐渐成形，有的圆润可爱，有的造型独特，每一个都承载着制作者满满的心意。
开始煮糍了，液化气灶上放着一口锅，锅底盛着滚烫的热油、热油上漂浮着糍粑，正在欢快地唱着属于它们的歌谣。哇，香气扑鼻而来，恨不得马上抓一个出来解解馋。
一把铁罩滤（漏勺），一双筷子，就是操纵它们左右跳动的好家伙。这锅刚捞出，马上又来一锅。从糍粉白到金灿灿的过程，需要热油的滚烫滋润，大嫂用罩滤不停地均匀按压，为的是煮出来的糍粑更香酥更大个。
糍粑煮好出锅了，大家吃了一个想再吃一个。
糍粑一直是汝城人每年春节前后必做的美食，为春节增添了浓浓年味。在我儿时的记忆中，春节前后做糍粑必不可少。磨糍粉、舂糍粑、用柴火煮糍粑……如今，古老的石磨、石碓渐渐被机器代替了，但春节吃糍粑的习俗却一直在。
来 源 丨 红 网 论 坛 网友@人在江湖行
版权 归原作者所有，分享转载请注明作者！
如有侵权请立即与我们联系删除！
