这5样东西“越老越值钱”，家里有的别急着扔
大家好，我是老张。做了20多年民生报道，前几天走访了不少老字号和收藏家，聊了聊那些保值增值的老物件。今天就给大家讲讲值得收藏的几样东西。
说起保质期，可能很多朋友都习惯看包装上的日期。不过有些东西压根就不需要看保质期，放得越久反而越值钱。
老菜脯 - 潮汕的“黑色金子”
潮汕地区有种宝贝叫老菜脯，讲白了就是萝卜干。要存放15年以上才能叫老菜脯。我找到一位潮汕的老爷子，他家的老菜脯已经存了30多年。他告诉我，存放老菜脯要用瓦罐或密封玻璃瓶，放在阴凉处就行。
《本草纲目》里也记载了老菜脯的价值。现在市面上真正的老菜脯价格都不便宜，有些甚至有价无市。
普洱茶 - 真正的“越陈越香”
说到普洱茶，我采访过一位茶叶收藏专家。他跟我说，普洱茶价格涨幅跟存放年限有很大关系。新茶和存放多年的老茶，价格差距能到10倍以上。
不过存茶也有门道。要避免受潮，保持适当通风。我建议大家如果想收藏普洱茶，一定要先了解清楚存储方法。
陈皮 - “一两陈皮一两金”
陈皮的行情我专门问过广州一位中药材经营者。他说三年以上才算陈皮，存放时间越久，香气越特别。像20年以上的陈皮会有独特的骨香味。
不过也要会保存。每年都得晾晒，防止发霉生虫。我去年见过一位收藏家，他家的30年陈皮价格已经涨到好几千一斤。
老酒 - 纯粮食酿造才保值
说到白酒收藏，市面上确实很多人在炒。不过我采访过几位酒厂老师傅，他们说只有38度以上的纯粮食酿造白酒才适合存放。一般是酱香型或浓香型，存放时间越长，酒香越浓。
陈醋 - 醇香耐储存
山西老陈醋厂的一位老师傅告诉我，真正的好陈醋酸度在4.5度以上，存放得越久越香醇。现在山西那边老陈醋都按年份定价，年份越高价格越贵。
说到收藏这些东西，我想提醒大家几点：
- 1. 要注意鉴别真伪，市面上假货不少
- 2. 储存环境很重要，温度湿度都得控制好
- 3. 不要盲目跟风，最好先学习相关知识
- 4. 保存方法一定要正确，不然再好的东西也会坏
这些老物件现在越来越受欢迎，也反映出人们对传统文化的重视。大家家里要是有这些东西，建议好好保管，说不定哪天就成了宝贝。
