打醋炭是民间流传的一种古老习俗，有杀菌消毒的作用，蕴含着人民对于健康生活的美好愿望。
按照传统的说法，正月初三要打醋炭，寓意除旧迎新，这种习俗尤其在农村较为盛行。
打醋炭 薛慧
打醋炭之前，要先把炉火烧旺，然后把选好的炭放入炉火中，一边等炭烧红，一边将香油和醋按比例调好。然后准备一个有把的炒勺，等炭烧到通红时，夹出来放入炒勺内。之后将事先调配好的香油和醋浇在炭上，此刻通红的炭让醋水沸腾，蒸汽弥漫在整个屋内，一股浓浓的醋香在屋内飘荡。全家人都集中到一起，围在炒勺旁，挨着闻。再依次转完家里所有的房间，达到消毒杀菌的目的。
打醋炭的习俗不仅仅是一种民间的仪式，它还反映了当地人民对于传统文化的尊重和传承。（记者：王菊虹）
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