老百姓过日子，图的就是一个顺风顺水，无病无灾。春节，在我们老百姓心中的地位，何等重要，这里就不必再次做过多的做强调。对于生活，吃穿住行，“吃”永远是排在第一位，尤其是在新春佳节这个时间段，米、面、油这些耐储存的东西，一般家里都会有富余，而瓜果蔬菜因为不耐放，容易坏，人们还是喜欢买新鲜的。
春节的年夜饭，讲究的就是团圆和喜庆，此时的买菜建议不要马虎，这里有6样菜，不仅寓意好，还能增添过年的仪式感。年货采购时，别再因为贵而犹豫，买它们不仅图吉利，还能为家人送上一份好彩头！愿你新春幸福美满，年年有“财”，看看都是哪6样菜。
1、豆腐（寓意：都富）
豆腐寓意“都富”，象征一家人富贵安康，福气满满。
【推荐食谱】：家常豆腐
【食材】：豆腐3-4块、姜2片、蒜3瓣、生抽3勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、小葱1根、小米辣3个、淀粉1勺。
【做法】：
豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
姜、蒜切末，小米辣切末；葱白与葱叶切末后分开放。
调味汁：3勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1小勺白糖。
起锅烧油，油热后将葱白、蒜末、姜末和小米辣爆香。倒入煎好的豆腐和调味汁翻炒均匀。
准备一小碗水，加入一勺淀粉，搅匀后倒入锅里，小火焖一分钟。
收汁至汤汁浓稠，撒葱花出锅。
2、油菜（寓意：有财）
油菜象征“有财”，过年餐桌上少不了这份财气满满的好菜！
【推荐吃法】：蒜蓉油菜
【食材】：油菜250克、海米50克、蒜末适量、生抽适量、食盐、香油。
【做法】：
海米在冷水中浸泡15分钟，冲洗干净。油菜去蒂洗净备用。油锅爆香蒜末，倒入海米翻炒出香味后倒入油菜，加入适量生抽，继续大火翻炒。关火，加入适量盐调味，加入香油翻炒后出锅。
3、 白菜（寓意：百财）
白菜谐音“百财”，寓意新年财源广进，生活富足。
【推荐吃法】：醋溜白菜
【食材】：白菜半颗、大蒜、白糖、醋、生抽、盐、干辣椒。
【做法】：
白菜切成段，锅中倒油，放蒜末和干辣椒炒出香味，然后下白菜翻炒1分钟，接着加入2勺醋、1勺生抽、2茶匙白糖、1茶匙盐，炒到白菜变软出汁就可以了。
非常爽口下饭的一道菜。
4、生菜（寓意：生财）
生菜寓意“生财”，希望新的一年财运滚滚，事业有成。
【推荐吃法】：生菜包肉
【食材】：生菜1棵、五花肉1块、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉适量、糖少许、淀粉1勺。
【做法】：
五花肉切片，放进所有佐料腌制20分钟。把腌制好的肉片放入平底锅煎熟。同时将生菜洗净放入盘中，待肉片煎熟后以生菜包裹食用。
5、腐竹（寓意：富足）
腐竹代表“富足”，在新年里吃腐竹，寓意新年富足。
【推荐做法】：腐竹煲
【食材】：腐竹、香菇、青椒、青菜、小米辣、生抽、蚝油、白糖、大蒜、姜、五花肉。
【做法】：
腐竹香菇用水发开，腐竹切段，香菇切条，五花肉切片。蒜姜青椒红椒配菜备好。
热锅凉油，把腐竹放入锅中煸炒，炒出水分后捞出。
砂锅内放油烧热后加入蒜片和姜丝炒出香味，放入肉片翻炒。
肉片变色后加入香菇翻炒。
加入腐竹，生抽、糖、蚝油、盐、少量水翻炒均匀后，放入青菜、青椒、红椒，盖上盖子，中小火焖5分钟。
一道超级下饭的腐竹香菇煲就完成了，开吃吧。
6、芹菜（寓意：请财）
芹菜寓意“请财”，新年请财进家门，财运亨通。
【推荐做法】：芹菜炒虾仁
【食材】：芹菜、虾仁、胡椒粉、料酒、葱、蚝油、食盐。
【做法】：
虾仁去虾线，放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使其入味。芹菜洗净后切段。热锅凉油，葱花爆香后放入虾仁，大火翻炒后放入切好的芹菜继续翻炒，加适量蚝油与盐调味，再稍微翻炒一下即可出锅。
